超市營銷

第一章 超級(jí)市場(chǎng)營銷概述
第一節(jié) 超級(jí)市場(chǎng)的定義及特性
第二節(jié) 超級(jí)市場(chǎng)的業(yè)態(tài)模式
第三節(jié) 超級(jí)市場(chǎng)的產(chǎn)生與發(fā)展
第四節(jié) 超級(jí)市場(chǎng)的業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)
第二章 超級(jí)市場(chǎng)營銷開發(fā)策略
第一節(jié) 超級(jí)市場(chǎng)商圈分析與確定
第二節(jié) 超級(jí)市場(chǎng)店址選擇策略
第三節(jié) 超級(jí)市場(chǎng)營銷定位策略
第四節(jié) 超級(jí)市場(chǎng)不同業(yè)態(tài)的營銷策劃
第三章 超級(jí)市場(chǎng)店面設(shè)計(jì)
第一節(jié) 店名設(shè)計(jì)
第二節(jié) 店標(biāo)設(shè)計(jì)
第三節(jié) 櫥窗設(shè)計(jì)
第四章 超級(jí)市場(chǎng)賣場(chǎng)環(huán)境設(shè)計(jì)
第一節(jié) 賣場(chǎng)通道與服務(wù)設(shè)施設(shè)計(jì)
第二節(jié) 賣場(chǎng)照明與色彩設(shè)計(jì)
第三節(jié) 賣場(chǎng)音響配置與氣味設(shè)計(jì)
第四節(jié) 通風(fēng)設(shè)施、地板與停車場(chǎng)設(shè)計(jì)
第五章 超級(jí)市場(chǎng)商品配置與陳列
第一節(jié) 商品配置策略
第二節(jié) 賣場(chǎng)陳列原則與區(qū)域
第三節(jié) 食品、日用品陳列技巧
第四節(jié) 日配品與水產(chǎn)品陳列技巧
第五節(jié) 肉品與果菜陳列技巧
第六節(jié) 生鮮食品的采購及月份安排
第六章 超級(jí)市場(chǎng)商品規(guī)劃
第一節(jié) 商品分類
第二節(jié) 商品結(jié)構(gòu)與目錄
第三節(jié) “20/80法則”的內(nèi)容及運(yùn)用
第四節(jié) 商品組合
第五節(jié) 自有品牌的開發(fā)
第七章 品類管理與單品管理
第一節(jié) ECR技術(shù)及品類管理
第二節(jié) 品類管理的實(shí)施流程
第三節(jié) 單品管理
第八章 超級(jí)市場(chǎng)商品采購管理
第一節(jié) 商品采購制度
第二節(jié) 商品采購策略
第三節(jié) 商品采購合同
第九章 超級(jí)市場(chǎng)價(jià)格策略
第一節(jié) 價(jià)格決策的影響因素
第二節(jié) 定價(jià)目標(biāo)
第三節(jié) 初始價(jià)格的確定方法
第四節(jié) 價(jià)格帶
第五節(jié) 天天平價(jià)、高低價(jià)格和每日合理價(jià)格策略
第六節(jié) 心理價(jià)格和折扣價(jià)格策略
第十章 超級(jí)市場(chǎng)銷售預(yù)測(cè)
第一節(jié) 銷售預(yù)測(cè)應(yīng)考慮的因素
第二節(jié) 新建超級(jí)市場(chǎng)銷售預(yù)測(cè)
第三節(jié) 超級(jí)市場(chǎng)持續(xù)銷售預(yù)測(cè)
第十一章 超級(jí)市場(chǎng)促銷策略
第一節(jié) 促銷與顧客購買行為
第二節(jié) 會(huì)員制促銷策略
第三節(jié) 銷售促銷策略
第四節(jié) 店面促銷策略
第五節(jié) 廣告促銷策略
第六節(jié) 公關(guān)促銷策略
第十二章 超級(jí)市場(chǎng)服務(wù)管理
第一節(jié) 收銀服務(wù)管理
第二節(jié) 安全服務(wù)管理
第三節(jié) 理貨員服務(wù)管理
第四節(jié) 處理顧客抱怨的技巧
第五節(jié) 店長作業(yè)管理
第十三章 超級(jí)市場(chǎng)業(yè)務(wù)人員管理
第一節(jié) 業(yè)務(wù)人員的選擇與培訓(xùn)
第二節(jié) 業(yè)務(wù)人員的具體安排
第三節(jié) 業(yè)務(wù)人員的工資與考核
第十四章 超級(jí)市場(chǎng)信息管理系統(tǒng)
第一節(jié) 超級(jí)市場(chǎng)信息管理系統(tǒng)概述
第二節(jié) 超級(jí)市場(chǎng)POS系統(tǒng)
第三節(jié) 超級(jí)市場(chǎng)EOS系統(tǒng)
第十五章 連鎖經(jīng)營模式與選擇策略
第一節(jié) 連鎖經(jīng)營的起源及特征
第二節(jié) 連鎖經(jīng)營的基本模式
第三節(jié) 連鎖經(jīng)營的發(fā)展條件
第四節(jié) 超市連鎖經(jīng)營模式的選擇策略
附錄一 超市食品安全操作規(guī)范（試行）
附錄二 關(guān)于連鎖店經(jīng)營管理規(guī)范意見
附錄三 商務(wù)部農(nóng)業(yè)部關(guān)于開展農(nóng)超對(duì)接試點(diǎn)工作的通知
參考文獻(xiàn)