巴國(guó)布衣烹飪經(jīng)典：圖集（小吃）

定　價(jià)：￥25.00

作　者：	胡志強(qiáng)主編
出版社：	四川科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	菜譜食譜川菜

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ISBN：	9787536445178	出版時(shí)間：	2000-01-01	包裝：
開(kāi)本：	21cm	頁(yè)數(shù)：	115頁(yè)	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　巴國(guó)布衣是一個(gè)以川菜產(chǎn)業(yè)化為核心的融川菜經(jīng)營(yíng)、教學(xué)科研、食品開(kāi)發(fā)為一體的大型企業(yè)。本書(shū)為小吃分冊(cè)，介紹了115種川菜小吃的制作方法。

作者簡(jiǎn)介

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圖書(shū)目錄

一、蒸點(diǎn)
1 巴國(guó)玉米糕
2 巴國(guó)青豆糕
二、炸點(diǎn)
1 巴國(guó)南瓜糕
2 巴國(guó)紅苕餅
三、煮點(diǎn)
1 巴國(guó)油醪糟
2 重慶小湯團(tuán)
四、煎點(diǎn)
1 蔥油餅
2 紅茹煎餅
五、烤點(diǎn)
1 玫瑰海參酥
2 桂花黃林酥