巴國布衣烹飪經(jīng)典：圖集（小吃）

定　價：￥25.00

ISBN：	9787536445178	出版時間：	2000-01-01	包裝：
開本：	21cm	頁數(shù)：	115頁	字數(shù)：

　　巴國布衣是一個以川菜產(chǎn)業(yè)化為核心的融川菜經(jīng)營、教學科研、食品開發(fā)為一體的大型企業(yè)。本書為小吃分冊，介紹了115種川菜小吃的制作方法。

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一、蒸點
1 巴國玉米糕
2 巴國青豆糕
二、炸點
1 巴國南瓜糕
2 巴國紅苕餅
三、煮點
1 巴國油醪糟
2 重慶小湯團
四、煎點
1 蔥油餅
2 紅茹煎餅
五、烤點
1 玫瑰海參酥
2 桂花黃林酥

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