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中國風物特產與飲食

定　價：￥19.50

作　者：	李志偉，彭淑清，陳祥軍編著
出版社：	旅游教育出版社
叢編項：
標　簽：	旅游經(jīng)濟

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ISBN：	9787563708796	出版時間：	2003-01-01	包裝：	簡裝本
開本：	21cm	頁數(shù)：	240	字數(shù)：

內容簡介

　　本書較全面地介紹了我國各地著名的風物特產與美味佳肴。在風物特產方面，凡是具有較高的知名度和精湛的技藝、較高的觀賞性或使用價值的工藝品，本書盡可能地收錄；在美味佳肴方面，具有代表性的地方菜系、少數(shù)民族菜、傳統(tǒng)的面點及風味小吃，本書也有詳細的介紹，并對其源流、制作、特點有簡明而生動的敘述。可以說，本書是一部指導人們購買特產、品嘗風味的新型教科書，這也是本書編寫的特點。通過對本書的學習，幫助學生在今后的工作中更好地宣傳我國的特產與飲食，提高服務水平，為滿足國內外旅游者“購”與“食”的需求作出應有的貢獻。

作者簡介

暫缺《中國風物特產與飲食》作者簡介

圖書目錄

第一編中國的風物特產第1章中國的陶器、瓷器第2章中國的漆器、民間剪紙第3章中國的年畫、工藝畫第4章中國的雕刻工藝品第5章中國的絲織工藝品第6章中國的金屬、塑造、編織工藝品第7章中國其他比較著名的工藝品第8章中國的文房四寶第9章中國的酒、茶、中藥第二編中國的飲食第10章中國飲食概論第11章中國著名的十大菜系（上）第12章中國著名的十大菜系（下）第13章中國比較著名的地方菜系第14章中國的少數(shù)民族菜肴第15章中國其他著名的風味菜第16章中國著名的面點及風味小吃附錄一中國著名風物特產分布錄附錄二中國著名菜系名菜錄參考書目