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美味禽肴

美味禽肴

定　價：￥12.00

作　者： 顏忠，張榮春編著
出版社： 江蘇科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)： 食味鮮系列
標(biāo)　簽： 禽肉
ISBN： 9787534532252 出版時間： 2000-01-01 包裝： 平裝
開本： 20cm 頁數(shù)： 80頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書共收錄照片80余幅，介紹了每道菜的主要原料及制作法要領(lǐng)，內(nèi)容豐富，通俗易懂，供廣大廚師及美食愛好者參考。

作者簡介

暫缺《美味禽肴》作者簡介

圖書目錄

鮮果雞丁
紙包山雞片
芙蓉雞片
菊花雞腿
童仔油雞
南乳吊燒雞
松子雞米
合川雞柳
芙蓉吐司
精燴雞片
川味泡菜雞
宮保雞丁
雞粥魚肚
醬爆雞丁
川味粉蒸雞
貴妃雞翅
金錢雞茸餅
鮮菇扒鳳翅
……

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