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人類營養(yǎng)學(xué)

人類營養(yǎng)學(xué)

定　價：￥36.50

作　者： 何志謙主編
出版社： 人民衛(wèi)生出版社
叢編項：
標(biāo)　簽： 營養(yǎng)學(xué)
ISBN： 9787117037815 出版時間： 2000-01-01 包裝：
開本： 26cm 頁數(shù)： 405頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書以基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)理論為側(cè)重點，深入細(xì)致地探討了能量、硫水化物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、微量元素、水在體內(nèi)的代謝、與人體健康的關(guān)系以及最新推薦攝入標(biāo)準(zhǔn)。本書力求反映最新理論以及營養(yǎng)學(xué)發(fā)展。

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