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西餐技藝：圖集（1 魚類和貝類）

西餐技藝：圖集（1 魚類和貝類）

定　價：￥23.80

作　者： （英）杰妮·賴特（Jeni Wright），（英）艾里克·特耶（Eric Treuille）著；陳慈譯
出版社： 廣東科技出版社
叢編項： 西餐技藝
標　簽： 西餐

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ISBN： 9787535926463 出版時間： 2001-01-01 包裝： 簡裝本
開本： 28cm 頁數(shù)： 41頁 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　廣東科技出版社獲得授權出版：本冊介紹了處理魚類和貝類、烹制四川魚、制作日本壽司和魚生、用魚泥做菜、用龍蝦做菜、用扇貝和油螺做菜、做濃魚湯等內(nèi)容。

作者簡介

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