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內(nèi)容簡介

　　《東北水餃》主要內(nèi)容包括了餃子制作過程；和面；制餡；制皮；包捏；煮沸等。

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圖書目錄

餃子制作過程
1.和面
2.制餡
3.制皮
4.包捏
5.煮沸
餃餡制作
1.三鮮肉餡水餃
2.二鮮餡水餃
3.一鮮餡水餃
4.海鮮餡水餃
5.豬肉茴香餡水餃
6.豬肉香菜餡水餃
7.豬肉辣椒餡水餃
8.豬肉白菜餡水餃
9.豬肉韭菜餡水餃
10.豬肉芹菜餡水餃
11.豬肉酸菜餡水餃
12.豬肉豆角餡水餃
13.豬肉西葫蘆餡水餃
14.豬肉黃瓜餡水餃
15.豬肉酸黃瓜餡水餃
16.牛肉大蔥餡水餃
17.鴛鴦餡水餃
18.羊肉葫蘿卜餡水餃
19.牛肉蘿卜餡水餃

作　者：	西格瑪餃子城編
出版社：	黑龍江科學技術出版社
叢編項：	東北菜
標　簽：	面食餃子

ISBN：	9787538834062	出版時間：	1999-02-01	包裝：	平裝
開本：	26cm	頁數(shù)：	65頁	字數(shù)：

東北水餃

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