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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　中國(guó)菜肴與主食既是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，又是絢麗多彩的藝術(shù)品，它可以直接給人們以物質(zhì)和精神的享受。講究飲食營(yíng)養(yǎng)平衡，提高食物烹飪技術(shù)，是改善生活、增進(jìn)營(yíng)養(yǎng)與增強(qiáng)人體素質(zhì)的重要手段。學(xué)生是祖國(guó)的未來，是21世紀(jì)的主人。增強(qiáng)考生體質(zhì)，搞好他們的飲食營(yíng)養(yǎng)調(diào)配，是每一位考生家長(zhǎng)的愿望。本書是《全家歡愛心套餐》系列之一?？忌凹议L(zhǎng)應(yīng)合理地利用不同種類食物中的蛋白質(zhì)、維生素、糖類、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以供機(jī)體的代謝。因?yàn)椋黝愂澄镏兴牡鞍踪|(zhì)、維生素、糖類、脂肪等差別很大。如肉類、蛋類、乳品類有較豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，但多缺乏維生素C；蔬菜中含有豐富的維生素C，而蛋白質(zhì)的含量甚微。本書適合廣大考生的家長(zhǎng)所用。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《考生營(yíng)養(yǎng)食譜》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

營(yíng)養(yǎng)菜肴
　益智健腦
　　糖醋桂魚
　　豆瓣鯉魚
　　清蒸鯽魚
　　熗鍋鯉魚
　　干燒（魚回）魚
　　烤平魚
　　脆皮鯧魚
　　清燉草魚
　　紅燒白鰱
　　鍋*青魚
松仁魚片
　　香菇燒魚塊
　　清炒魚片
　　奶汁鰻魚
　　椰味竹魚
　　桂圓春水魚
　　紅燒鲙魚
　　清蒸烏子魚
　　砂鍋鲌魚
　　黃芪燉鳊魚
　　棗仁鱭魚
　　歸芪婆子魚
　　番茄桂魚
　　燜（魚段）虎魚
松虎黃魚
干炸帶魚
果汁魚片
蔥辣魚塊
醋溜魚卷
三絲紅蒸魚
砂鍋鰣魚
　養(yǎng)氣益血
　強(qiáng)身健體
　健脾開胃
營(yíng)養(yǎng)主食
益智健腦
健脾開胃
附錄一：常見食物的主要營(yíng)養(yǎng)成分表
附錄二：主要參考書目