美國餐廳設(shè)計：圖集

　　餐飲業(yè)向快餐業(yè)和家庭餐廳業(yè)學(xué)習(xí)的多起來。這類行業(yè)是在追求系統(tǒng)化、生產(chǎn)效率和店輔設(shè)計風(fēng)格的統(tǒng)一中，按標準化程式發(fā)展起來的。進而，一些具有創(chuàng)新思想的開拓者不斷投入新的理論，創(chuàng)立了諸如民族的、時尚的、便捷的、保健的、美食家風(fēng)格和豪華式等等各種各樣的餐廳。在介紹紐約的餐廳的同時，也重點介紹了不愿追逐時尚的洛杉和舊金山的餐廳，以及拉斯維加斯最新的酒店中的餐廳。本書最后附有各餐廳特色菜的照片，僅供參考。

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