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當(dāng)前位置：首頁(yè)出版圖書科學(xué)技術(shù)工業(yè)技術(shù)建筑科學(xué)美國(guó)餐廳設(shè)計(jì)：圖集

美國(guó)餐廳設(shè)計(jì)：圖集

定　價(jià)：￥180.00

作　者：	（日）齋藤武[攝]；劉云俊譯
出版社：	遼寧科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	飲食業(yè)

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ISBN：	9787503217180	出版時(shí)間：	2000-01-01	包裝：	精裝
開本：	30cm	頁(yè)數(shù)：	183頁(yè)	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　餐飲業(yè)向快餐業(yè)和家庭餐廳業(yè)學(xué)習(xí)的多起來(lái)。這類行業(yè)是在追求系統(tǒng)化、生產(chǎn)效率和店輔設(shè)計(jì)風(fēng)格的統(tǒng)一中，按標(biāo)準(zhǔn)化程式發(fā)展起來(lái)的。進(jìn)而，一些具有創(chuàng)新思想的開拓者不斷投入新的理論，創(chuàng)立了諸如民族的、時(shí)尚的、便捷的、保健的、美食家風(fēng)格和豪華式等等各種各樣的餐廳。在介紹紐約的餐廳的同時(shí)，也重點(diǎn)介紹了不愿追逐時(shí)尚的洛杉和舊金山的餐廳，以及拉斯維加斯最新的酒店中的餐廳。本書最后附有各餐廳特色菜的照片，僅供參考。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《美國(guó)餐廳設(shè)計(jì)：圖集》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

序言
紐約酒店和紐約娛樂場(chǎng)
奧爾良酒店
蒙特卡羅博彩娛樂酒店
豪飲餐廳
霍索恩餐廳
羅斯·匹斯托拉餐廳
巴巴爾餐廳
眩暈餐廳
豪華快餐店
季風(fēng)快餐店
2424餐廳
沃爾夫甘古·巴克快餐店
歐巴欣餐館
里可洛納爾餐廳
門德里安酒店
門廊餐廳
長(zhǎng)頸鹿餐館
菲尼克斯餐廳
尼古拉餐廳
……