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果蔬本草與食療

果蔬本草與食療

定　價：￥24.00

作　者： 劉曉莊主編
出版社： 人民衛(wèi)生出版社
叢編項：
標　簽： 食療

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ISBN： 9787117038997 出版時間： 2001-01-01 包裝： 平裝
開本： 20cm 頁數(shù)： 464頁 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　瓜果和蔬菜，是人類的重要食物來源，它們不但供給身體營養(yǎng)物質(zhì)，同時還有一定的醫(yī)療作用。本書共收集人們常食水果蔬菜100余種。分別介紹它們的功效主治、營養(yǎng)成分、食療作用、注意事項等。重點介紹了各種果蔬的保健食譜。另外還選錄了部分歷代文獻和文化欣賞內(nèi)容。全書融知識性、科學(xué)性、實用性為一體，結(jié)構(gòu)嚴謹，語言簡潔，可讀性強。是廣大群眾對果蔬本草知識增加了解和掌握食療方法的普及讀物。

作者簡介

暫缺《果蔬本草與食療》作者簡介

圖書目錄


第一章瓜果類
第一節(jié)鮮果
第二節(jié)硬干果
第二章菜蔬類
第一節(jié)葉菜
第二節(jié)根莖
第三節(jié)豆
第四節(jié)吊菜
第五節(jié)調(diào)味菜
第六節(jié)菌藻
第七節(jié)花
第八節(jié)野菜

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