菜單設計

定　價：￥15.00

ISBN：	9787806521298	出版時間：	2002-01-01	包裝：	平裝
開本：	21cm	頁數(shù)：	177頁	字數(shù)：

　　本書包括七章內(nèi)容，參考中西菜單的設計專著和具體實例，對菜單設計進行了系統(tǒng)介紹，范圍涵蓋了菜單內(nèi)容的解析與菜單定價的技巧等內(nèi)容。

　　蔡曉娟　學歷中國文化大學觀光事業(yè)學系、中國文化大學觀光事業(yè)研究所。曾任中國文化大學觀光事業(yè)學助教、中國文化大學海青班觀光科講師。

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