本書為“藥在食中巧治百病叢書”之一,蟲蛇類藥用治病歷史悠久,亦食亦藥方法繁多,既是治病良藥,又是高檔美食佳肴,具有治療和營養(yǎng)保健的雙重功能。本書精選常見、常用且療效可靠的蟲蛇類藥物67種(附37種)和附方907首,分述藥名、形態(tài)藥名、形態(tài)特征、產地捕集、性味歸經、主治功效、用量宜忌、現(xiàn)代研究、各家雜錄以及附方配伍、劑量、服法等內容。其中各家雜錄范圍較廣,凡古今中外考證質疑、詩文典故傳說均有涉及,資料豐富,論藥而不拘于藥,這是本書特色之一;附方以病名為目,刪繁就簡,治療面廣,有效實用,論藥而兼?zhèn)浞絼?,這是本書又一特色。所精選的方藥適于有關患者、藥膳工作者和廣大讀者選用,可供中醫(yī)藥工作者案頭參考。