吃的營(yíng)養(yǎng)與治療

　　本書以最簡(jiǎn)潔的語(yǔ)句告訴我們有關(guān)營(yíng)養(yǎng)學(xué)方面最專業(yè)的知識(shí)。同時(shí)并附有簡(jiǎn)明清晰的圖表，使我們輕易地了解復(fù)雜的人體構(gòu)造，同時(shí)也了解人類生長(zhǎng)所需的物質(zhì)是什么；供給人體能源的物質(zhì)是什么；什么食物會(huì)使我們發(fā)胖，什么樣的物質(zhì)對(duì)我們的身體有害。本書可使我們活得更有生命力，無(wú)論生理或；心理上都能保持最理想的健康狀態(tài)。而且經(jīng)由詳盡的目錄、附錄及索引，我們想要的資料很容易就可獲得，所以本書也是相當(dāng)理想的參考書籍。一個(gè)世紀(jì)以前，在美國(guó)，沒有任何醫(yī)學(xué)院認(rèn)為臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)是一門值得研究的學(xué)問，而現(xiàn)今這種現(xiàn)象正快速地改觀。由于大眾對(duì)于健康的重視，對(duì)營(yíng)養(yǎng)資訊的需求，專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)訓(xùn)練就愈來(lái)愈熱門了。內(nèi)科醫(yī)師，無(wú)論年青或是年長(zhǎng)，都想盡量補(bǔ)充這方面的知識(shí)，醫(yī)科的學(xué)生也開始修習(xí)營(yíng)養(yǎng)學(xué)，畢業(yè)后的實(shí)習(xí)課程，也加上了臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)。阿德勒·戴維斯女士在本書中說(shuō)明了食物的醫(yī)療作用，強(qiáng)調(diào)了飲食保健的重要性，只有攝取足夠的營(yíng)養(yǎng)，才能達(dá)到保健的目的，從而防治疾病，關(guān)于營(yíng)養(yǎng)學(xué)方面的資訊，許多醫(yī)生都曾盡過(guò)心力，但由于醫(yī)生都忙于為病人診治疾病，以致沒有時(shí)間去研究營(yíng)養(yǎng)學(xué)的最新領(lǐng)域，另外，醫(yī)生大多精于病理學(xué)，但卻很少注意健康的標(biāo)準(zhǔn)和其重要性，如果我們都重高營(yíng)養(yǎng)與保健，那么我們就不至于疲于應(yīng)付回天乏力的疾病了，營(yíng)養(yǎng)不足所引起的疾病，在未造成嚴(yán)重傷害之前，及時(shí)補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng)，便可重獲健康，然而，如果我們能防患于未然，補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)不是更好嗎？戴維斯女士正是基于此點(diǎn)，編著了些書，從各方面探討了全國(guó)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)對(duì)于防治疾病的重要性。作者簡(jiǎn)介：阿德勒·戴維斯女士是美國(guó)著名的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家，畢業(yè)于加州伯克萊大學(xué)，曾在哥倫比亞大學(xué)進(jìn)修，并在南加州大學(xué)醫(yī)學(xué)院獲得生物化學(xué)碩士：學(xué)位。她曾在紐約的伯爾文及福特罕姆醫(yī)院接受食療專業(yè)訓(xùn)練，后擔(dān)任加州亞勒明達(dá)國(guó)家健康診療中心的營(yíng)養(yǎng)顧問。戴維斯是國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域的拓荒者，她貢獻(xiàn)其智慧與熱忱，提供現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)各種最新的知識(shí)和觀念，告誡千千萬(wàn)萬(wàn)讀者注重日常飲食中的營(yíng)養(yǎng)，以確保健康免于疾病的痛苦。她所著的《吃的營(yíng)養(yǎng)科學(xué)觀》、《吃的營(yíng)養(yǎng)與治療》、《吃的營(yíng)養(yǎng)與保健》、《吃的營(yíng)養(yǎng)與媽媽寶寶健康》等營(yíng)養(yǎng)學(xué)著作，均曾暢銷美國(guó)及許多國(guó)家，是公認(rèn)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)權(quán)威著作。目錄：前言導(dǎo)言適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)因應(yīng)壓力需要更多的營(yíng)養(yǎng)藥物增加營(yíng)養(yǎng)的需求維生素Ｅ的神奇效果動(dòng)脈血管硬化的食療心臟病是現(xiàn)代人類的致命殺手健康與正常的體重不可分潰瘍多于壓力所造成糖尿病并非永久無(wú)法改變關(guān)節(jié)炎可以減輕預(yù)防感染皮膚表層的問題較內(nèi)層更多消化系統(tǒng)問題消化管道的疾病過(guò)敏性的疾病源自壓力肝臟受到損害已廣泛地蔓延膽囊引起的問題痛風(fēng)病日益增多腎臟的疾病腎結(jié)石可以溶解認(rèn)識(shí)血壓神經(jīng)系統(tǒng)失調(diào)貧血的原因有多種肌肉功能的反常困擾女性的各種問題骨骼的疾病應(yīng)及早認(rèn)識(shí)手術(shù)、創(chuàng)傷及灼傷的食療性能力與飲食的營(yíng)養(yǎng)飲食營(yíng)養(yǎng)與癌癥眼睛的疾病原因不明的疾病兩項(xiàng)不變的法則擬定飲食營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃附錄

　　阿德勒·戴維斯女士是美國(guó)著名的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家，畢業(yè)于加州伯克萊大學(xué)，曾在哥倫比亞大學(xué)進(jìn)修，并在南加州大學(xué)醫(yī)學(xué)院獲得生物化學(xué)碩士：學(xué)位。她曾在紐約的伯爾文及福特罕姆醫(yī)院接受食療專業(yè)訓(xùn)練，后擔(dān)任加州亞勒明達(dá)國(guó)家健康診療中心的營(yíng)養(yǎng)顧問。戴維斯是國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域的拓荒者，她貢獻(xiàn)其智慧與熱忱，提供現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)各種最新的知識(shí)和觀念，告誡千千萬(wàn)萬(wàn)讀者注重日常飲食中的營(yíng)養(yǎng)，以確保健康免于疾病的痛苦。她所著的《吃的營(yíng)養(yǎng)科學(xué)觀》、《吃的營(yíng)養(yǎng)與治療》、《吃的營(yíng)養(yǎng)與保健》、《吃的營(yíng)養(yǎng)與媽媽寶寶健康》等營(yíng)養(yǎng)學(xué)著作，均曾暢銷美國(guó)及許多國(guó)家，是公認(rèn)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)權(quán)威著作。