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　　本書介紹了各種家常菜、地方風味菜40余種，包括水產(chǎn)類菜、禽蛋類菜、畜肉類菜、蔬菜類菜。書中詳細介紹了這些菜肴的用料、做法和特點。本書是一本實用性較強的大眾性菜譜。根據(jù)一般家庭的烹飪條件，書中的菜譜盡可能做到用料易購、文字通俗易懂，使不同層次、不同口味的讀者都能親手做出美味可口的佳肴。

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暫缺《快手家常菜》作者簡介

圖書目錄

    茄汁燜雞
   生炒蒜薹肉
   黃豆芽炒肉絲
   金鉤肉絲
   茭白炒肉絲
   饅頭丸子
   梅千菜丸子
   海千菜蒸排骨
   雙椒炒香腸
   香根肚絲
   炒肝片
   炸肥腸
   苦瓜肥腸
   菜遠牛肉
   五味牛肉
   青蒜牛肉
   滑蛋牛肉
   懷胎鯉魚
   豆鼓草魚頭
   咸魚粒炒豆芽
   香蔥鱈魚
   軟溜魚片
   鱒魚湯
   蒜瓣魚頭
   蒜蓉蒸蝦
   蝦蓉煎雞
   芝麻蝦球
   魷魚燒肉
   蒜炒牡蠣
   麻婆豆腐
   金鑲豆腐
   三下鍋
   酥皮菇盒
   炸茄盒
   炒韭菜松
   蝦醬豆腐
   香辣豆腐
   干煸苦瓜
   腐乳龍須菜
   咸蛋苦瓜

作　者：	梁瓊白著
出版社：	中國輕工業(yè)出版社
叢編項：	現(xiàn)代人食譜
標　簽：	中華菜系

ISBN：	9787501930975	出版時間：	2003-01-01	包裝：	銅版紙
開本：	19×21cm	頁數(shù)：	83	字數(shù)：

快手家常菜

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