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正宗川菜精選:圖集

正宗川菜精選:圖集

定 價:¥17.50

作 者: 鄭紹武編著;王滌寰攝影
出版社: 農村讀物出版社
叢編項:
標 簽: 菜譜 川菜

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ISBN: 9787504835239 出版時間: 2002-01-01 包裝: 平裝
開本: 19×21cm 頁數: 76 字數:  

內容簡介

  《正宗川菜精選》為讀者介紹了傳統(tǒng)與創(chuàng)新川菜的烹飪方法與技巧,以及一些川菜的歷史典故或趣聞,讓人們不僅品味川菜,也了解悠久燦爛的川菜文化;包括小煎仔雞;家常臊子海參;雞豆花湯;歌樂山辣子雞等菜。

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