廣東靚湯（春夏篇）

　　廣東人飲湯和制湯頗有心得，因而廣東靚湯自然成為當(dāng)?shù)仫嬍澄幕闹匾M成部分，歷史悠久，深入人心。本書在《廣東靚湯（秋冬篇）》的基礎(chǔ)上，結(jié)合廣東春、夏季的氣候特點以及時令物產(chǎn)，詳細(xì)介紹了廣東靚湯制作的常用湯料及適合各類人群飲用的340款靚湯的制作方法，借以幫助廣大讀者領(lǐng)悟廣東靚湯的真諦和掌握烹制廣東靚湯的技術(shù)，進而讓廣大讀者對廣東靚湯獲得一個完整的概念。本書可以作為各界人士學(xué)習(xí)烹制廣東春夏季靚湯和研究廣東飲食文化的參考資料。

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