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清真小吃

清真小吃

定　價：￥10.00

作　者： 張軍倉主編
出版社： 中國輕工業(yè)出版社
叢編項： 中華傳統(tǒng)與新潮小吃叢書
標(biāo)　簽： 伊斯蘭教
ISBN： 9787501932511 出版時間： 2001-08-01 包裝： 平裝
開本： 21cm 頁數(shù)： 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書首先分析了清真小吃的形成發(fā)展及特色，然后將清真?zhèn)鹘y(tǒng)與新潮小吃按煮制品、蒸制品、炸煎制品、烤烙制品、其他類制品分為五大類，并對每一種小吃的小常識、制作方法進(jìn)行了介紹。

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