怎樣吃最營養(yǎng)：中老年四季飲食養(yǎng)生

春季
一春季的氣候特點(diǎn)及人體反應(yīng)
1.春季的劃分
2.春溫春生
3.春天的主氣——風(fēng)
二春季多發(fā)病及其防治
1.春天易患哪些傳染病
2.流行性感冒及其防治
3.流行性腦脊髓膜炎及其防治
4.肺結(jié)核及其防治
5.病毒性肝炎及其防治
6.精神病及其防治
7.老年性癡呆及其防治
8.血管性癡呆及其防治
9.冠心病及其防治
10.急性心肌梗塞及其防治
11.春天當(dāng)心宿疾復(fù)發(fā)
三春季飲食養(yǎng)生之道
(一)春季飲食宜養(yǎng)肝
1.調(diào)味佳品——蔥
2.佐餐佳品——蒜
3.不可缺少的調(diào)味品——姜
4.起陽草——韭菜
5.開胃理氣的芥菜與芥末
(二)春季飲食宜省酸增甘
1.天然維生素丸——大棗
2.菜糧兩用的山藥
3.不要吃發(fā)芽的馬鈴薯
4.養(yǎng)脾補(bǔ)胃的鍋巴
(三)春季飲食多吃菜
1.菜中之王——菠菜
2.降壓祛脂的蔬菜——芹菜
3.清熱解毒的油菜
4.利尿、通乳的萵筍
5.止渴利尿的茭白
6.具有香味的蔬菜——香椿
7.清熱解毒、收斂止瀉的莧菜
8.天然抗生素——馬齒莧
9.三月薺菜賽靈丹
10.葷素百搭的竹筍
11.遍布世界的蒲公英
12.漫山遍野的車前草
(四)春季早晚宜食粥
(五)春季的藥補(bǔ)與食補(bǔ)
夏季
一夏季的氣候特點(diǎn)及人體反應(yīng)
1.夏季的劃分
2.夏熱夏長
3.盛夏的主氣——暑
4.長夏的主氣——濕
二夏季多發(fā)病及其防治
1.夏季易患哪些傳染病
2.急性胃腸炎及其防治
3.流行性腹瀉及其防治
4.細(xì)菌性痢疾及其防治
5.細(xì)菌性食物中毒及其防治
6.中暑及其防治
7.夏日感冒及其防治
8.中風(fēng)及其防治
9.肩關(guān)節(jié)周圍炎及其防治
10.冬病夏治
三夏季飲食養(yǎng)生之道
(一)夏季飲食應(yīng)養(yǎng)心
1.豆中之王——黃豆
2.植物肉——花生
3.益中補(bǔ)脾的玉米
4.降脂抗癌的洋蔥
5.素中之肉——香菇
6.甲狀腺機(jī)能低下者的佳品——海帶
7.滋補(bǔ)佳品——鱉與龜
8.滋補(bǔ)強(qiáng)壯佳品——牛奶和酸牛奶
9.原子時代的飲料——茶
10.心血管病的良藥——山楂
(二)長夏飲食宜養(yǎng)脾
(三)夏季飲食應(yīng)清淡平和
1.色、香、味俱佳的西紅柿
2.保健果品——桃
3.生津利尿的李子
(四)夏季飲食宜清熱利濕
1.夏季瓜果之王——西瓜
2.減肥健美的冬瓜
3.潤膚美容的黃瓜
4.清暑滌熱、明目解毒的苦瓜
5.渾身都是藥的絲瓜
6.生津止渴的烏梅
7.水果皇后——草莓
8.濟(jì)世之良谷——綠豆
(五)夏季飲食宜省苦增辛
1.可與牛奶媲美的豆?jié){
2.生津潤燥、清熱解毒的豆腐
3.類似人參的蘿卜
4.物美價廉的“小人參”——胡蘿卜
5.驅(qū)風(fēng)溫中、開胃消食的辣椒
(六)夏季飲食溫為佳
(七)把住“病從口入”關(guān)
(八)喝水、冷飲應(yīng)有道
(九)夏季的藥補(bǔ)與食補(bǔ)
1.益精補(bǔ)氣的鴿肉
2.補(bǔ)腎益氣、養(yǎng)血潤腸的松子
3.滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)血明目的黑豆
4.素中之葷——黑木耳
秋季
一秋季的氣候特點(diǎn)及人體反應(yīng)
1.秋季的劃分
2.秋涼秋收
3.秋季的主氣——燥
二秋季多發(fā)病及其防治
1.秋季易患哪些病
2.瘧疾病及其防治
3.老年人肺炎及其防治
4.支氣管哮喘及其防治
5.慢性胃炎及其防治
6.便秘及其防治
三秋季飲食養(yǎng)生之道
(一)秋季飲食應(yīng)養(yǎng)肺
1.百果之宗——梨
2.CP大王——刺梨
3.助脾健胃的甘蔗
4.益壽延年的佳品——蜂蜜
5.延年益壽的珍品——蜂乳
6.體虛者的滋養(yǎng)品——飴糖
7.高級滋養(yǎng)補(bǔ)品——銀耳
8.百谷之冠——芝麻
9.生津止血的良藥——藕
10.能治百病的理想補(bǔ)品——雞蛋
11.婦科圣藥——烏骨雞
12.肺胃之果——橄欖
(二)秋季飲食宜省辛增酸
1.水果之冠——蘋果
2.水果中的明珠——葡萄
3.味、色、香俱佳的芒果
4.口味極酸的檸檬
5.維生素C的寶庫——柚子
6.澀腸止瀉、止血調(diào)經(jīng)的石榴
7.生津止渴、下氣和中的楊桃
8.清熱解毒、利濕降壓的荸薺
(三)秋季早餐宜食粥
(四)秋季宜飲健身湯
(五)晚秋進(jìn)補(bǔ)需滋陰防燥
1.老幼病婦的營養(yǎng)佳品——雞
2.補(bǔ)虛勞之圣藥——鴨
3.別有味道的豬蹄
4.諸魚之長——鯉魚
5.補(bǔ)血益心之佳果——桂圓
6.益智健氣的荔枝
7.生命力的獨(dú)一無二——蓮子
8.長壽食品——核桃
9.降糖降壓的南瓜
10.健脾養(yǎng)胃、益腎固精的芡實
11.健脾止瀉、祛暑化濕的扁豆
冬季
一冬季的氣候特點(diǎn)及人體反應(yīng)
1.冬季的劃分
2.冬寒冬藏
3.冬季的主氣——寒
二冬季多發(fā)病及其防治
1.冬季易患哪些病
2.慢性支氣管炎及其防治
3.阻塞性肺氣腫及其防治
4.肺原性心臟病及其防治
5.消化性潰瘍及其防治
三冬季飲食養(yǎng)生之道
(一)冬季飲食應(yīng)養(yǎng)腎
1.防寒大補(bǔ)之品——羊肉
2.補(bǔ)腎壯陽的佳品——狗肉
3.鮮嫩松軟、清香不膩的鵝肉
4.補(bǔ)腎之果——栗子
5.健胃益氣、滑腸通便的紅薯
(二)冬季飲食宜省咸增苦
1.補(bǔ)肝、養(yǎng)血、明目的豬肝
2.補(bǔ)肝明目、養(yǎng)陰養(yǎng)血的羊肝
3.開門七件事之一——醋
4.生命不可缺少的物質(zhì)——鹽
(三)飲食宜雜、淡、溫、軟、少
(四)冬季是食補(bǔ)的最佳季節(jié)
1.五谷之長——大米
2.煮粥佳品——糯米
3.肥胖者的肉食——牛肉
4.動物“人參”——鵪鶉
5.海里的人參——海參
6.和中開胃、潤澤皮膚的帶魚
7.滋陰潤肺、補(bǔ)虛祛風(fēng)的鰻魚
8.補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血固脫的黃鱔
9.補(bǔ)血健腦、活血化淤的紅糖
10.酸甜可口、開胃消食的酸棗
11.滋補(bǔ)肝腎之佳果——桑葚
12.開胃理氣、止咳潤肺的橘子
13.上等滋補(bǔ)佳品——百合
14.五谷之貴——小麥
15.利尿消腫的赤小豆
16.利腸胃、除胸?zé)┑拇蟀撞霜í?br />17.補(bǔ)虛開胃、下乳止渴的鯽魚
18.保健美容之肉——兔肉
19.補(bǔ)腎壯陽的蝦
20.天下第一米——薏米