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老年人應該這樣吃

老年人應該這樣吃

定　價：￥15.00

作　者： 王慕同，郝福禮主編
出版社： 人民軍醫(yī)出版社
叢編項： 現代家庭營養(yǎng)配餐新概念叢書
標　簽： 中老年食譜

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ISBN： 9787801573810 出版時間： 2002-01-01 包裝： 平裝
開本： 21cm 頁數： 248 字數：  

內容簡介

　　本書根據老年人的生理特點，詳細介紹了老年人的營養(yǎng)需求，常用飲食與抗衰老的關系，常用烹調技術和技巧，老年人的膳食調配原則等知識。在此基礎上，重點介紹了100余種適合老年人的營養(yǎng)保健食譜和數十種益于老年人的抗衰飲料，并分別講述其制作方法、營養(yǎng)成分和功能等。全書針對老年人的實際情況，具有很強的實用性。適合老年人及其家屬、醫(yī)務人員、廚師等參考學習。

作者簡介

暫缺《老年人應該這樣吃》作者簡介

圖書目錄

上篇 老年人營養(yǎng)保健常識
一、老年人的生理特點
二、老年人的營養(yǎng)需求
三、日常飲食與抗衰老的關系
四、常用烹調技術和技巧
五、老年人的膳食調配
下篇 適合老年人的營養(yǎng)食譜
一、主食
二、副食
三、抗衰飲料

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