老年人應(yīng)該這樣吃

定　價(jià)：￥15.00

作　者：	王慕同，郝福禮主編
出版社：	人民軍醫(yī)出版社
叢編項(xiàng)：	現(xiàn)代家庭營養(yǎng)配餐新概念叢書
標(biāo)　簽：	中老年食譜

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ISBN：	9787801573810	出版時(shí)間：	2002-01-01	包裝：	平裝
開本：	21cm	頁數(shù)：	248	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書根據(jù)老年人的生理特點(diǎn)，詳細(xì)介紹了老年人的營養(yǎng)需求，常用飲食與抗衰老的關(guān)系，常用烹調(diào)技術(shù)和技巧，老年人的膳食調(diào)配原則等知識(shí)。在此基礎(chǔ)上，重點(diǎn)介紹了100余種適合老年人的營養(yǎng)保健食譜和數(shù)十種益于老年人的抗衰飲料，并分別講述其制作方法、營養(yǎng)成分和功能等。全書針對老年人的實(shí)際情況，具有很強(qiáng)的實(shí)用性。適合老年人及其家屬、醫(yī)務(wù)人員、廚師等參考學(xué)習(xí)。

作者簡介

暫缺《老年人應(yīng)該這樣吃》作者簡介

圖書目錄

上篇老年人營養(yǎng)保健常識(shí)
一、老年人的生理特點(diǎn)
二、老年人的營養(yǎng)需求
三、日常飲食與抗衰老的關(guān)系
四、常用烹調(diào)技術(shù)和技巧
五、老年人的膳食調(diào)配
下篇適合老年人的營養(yǎng)食譜
一、主食
二、副食
三、抗衰飲料