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食典

食典

定　價：￥880.00

作　者： 田曉娜主編
出版社： 中國戲劇出版社
叢編項(xiàng)： 生活情趣全書
標(biāo)　簽： 飲食
ISBN： 9787104012009 出版時間： 2000-01-01 包裝：
開本： 26cm 頁數(shù)： 936頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書敘述了中國飲食文化的特色、原料處理、紅案技術(shù)、白案技術(shù)、藝術(shù)造型、名茶名點(diǎn)、食俗食禮、各地風(fēng)味、民族飲食、食療養(yǎng)生、逸時趣聞等內(nèi)容。

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