怎樣吃最聰明

     目錄
   第1篇 聰明始于孕期飲食
    智力的基礎(chǔ)——發(fā)達的大腦
    天賦始于孕婦
    出生時大腦發(fā)育成熟
    胚胎腦發(fā)育的過程
    智力與遺傳之間關(guān)系如何？
    如何避免后代智力缺陷？
    剖腹產(chǎn)兒是否更聰 明？
    孕婦為什么要加強營養(yǎng)？
    適宜孕婦的營養(yǎng)食物有哪些？
    為什么孕婦需增加鈣量？
    孕婦為什么要多吃含鐵食物？
    不適宜孕婦的食物有哪些？
    為什么孕婦不宜飲酒？
    為什么孕婦也不宜多眼補藥？
    孕婦能喝茶恢礎(chǔ)啡嗎？
    孕婦忌常吃素
   第2篇 獲得聰明大腦的關(guān)鍵時期
    ——0～5歲的健腦飲食
    嬰幼兒期的營養(yǎng)決定一生的腦力
    兒童的膳食營養(yǎng)
    早產(chǎn)兒
    早產(chǎn)兒需要多少熱能？
    早產(chǎn)兒應(yīng)選擇哪種乳類？
    喂哺量和喂哺次數(shù)以多小為適宜？
    怎樣知道喂養(yǎng)合適呢？
    早產(chǎn)兒容易發(fā)生哪些營養(yǎng)性疾病 怎樣預防？
    1～3個月齡兒（足月出生的）
    嬰兒1個月齡后生理上有什么進展？
    1～3個月齡嬰兒需要哪些營養(yǎng)食物？
    如何喂養(yǎng)新生兒？
    母乳有哪些好處？
    什么樣的嬰兒才算養(yǎng)得好？
    增添維生素
    怎樣喂用果汁？
    如何喂用菜汁？
    寶寶滿百天
    這時期嬰幼兒的營養(yǎng)需要有什么特點？
    到哪個月齡可以斷奶？
    需要哪些營養(yǎng)食物？
    開始添加輔食了
    母乳喂養(yǎng)
    喂牛奶
    如何添加新的食物？
    添加輔食的種類和喂用
    練習用匙吃食物
    寶寶半周歲
    6～7個月嬰兒怎樣進行運動訓練？
    6～7個月嬰兒應(yīng)怎樣添加輔食？
    怎樣為6～7個月嬰兒制作輔食？
    怎樣才能知道添加輔食是否得當？
    不能用哪些不合格的代乳品進行人工喂養(yǎng)？
    用小手指捏食品
    嬰兒的“偏食”
    練習用杯 碗喝東西
    8～9個月嬰兒應(yīng)怎樣添加輔食？
    8～9個月嬰兒的喂養(yǎng)應(yīng)注意什么？
    寶寶10個月
    飲食上有哪些特點？
    可以斷奶了
    斷奶后的飲食
    嬰兒停奶時吃輔助食品的膳食指南
    注意食物的色、香、味
    訓練嬰兒自己吃東西？
    寶寶1周歲
    為1歲后的小兒制作食物時應(yīng)注意什么？
    怎樣培養(yǎng)小兒自己用匙吃飯？
    小兒總愛吃奶不吃飯怎么辦？
    小兒吃得越多越好嗎？
    寶寶2周歲
    需要吸收什么營養(yǎng)物質(zhì)？
    最宜吃什么樣的食物？
    制作食物時應(yīng)注意什么？
    仍離不開奶瓶怎么辦？
    能獨立吃飯嗎？
    膳食搭配品種有什么改變？
    幼兒喂養(yǎng)有什么困難？
    寶寶3周歲
    一天吃多少食物合適？
    制作食物時應(yīng)注意什么？
    為什么吃飯要細嚼慢咽？
    牛奶好處不少 但牛奶多喝行嗎？
    4～6歲兒童
    4～6歲幼兒要增加多少營養(yǎng)素？
    膳食有何特點？
    這時期兒童喂養(yǎng)有何困難？
    提高孩子智力的其他問題
    決定孩子聰明的因素有哪些？
    怎樣促進孩子的智力發(fā)展？
    加強記憶力有規(guī)可循
    智力超常兒童的特征
    如何利用色彩和繪畫提高幼兒的智力？
    如何用優(yōu)美悅耳的音樂開發(fā)幼兒的智力？
    運動能力與智力水平有關(guān)嗎？
    運動為什么能促進兒童智力？
    家長應(yīng)關(guān)注孩子哪些非智力因素？
    孩子無能怎么辦？
    從小學會用筷子 孩子心靈手更巧
    勞動促進孩子智力的發(fā)展
    防治孩子智力低下
    如何避免和預防幼兒智力低下？
    怎樣早期發(fā)現(xiàn)嬰兒弱智與智力落后？
    弱智的治療方法有哪些？
    家中有弱智兒怎么辦？
    怎樣教育和訓練弱智兒童？
   第3篇 聰明的物質(zhì)基礎(chǔ)
    腦的代謝特點
    腦的能量代謝和糖代謝
    腦中蛋白質(zhì)和氨基酸代謝
    腦中核酸代謝
    腦中脂類代謝
    腦的發(fā)育特點
    腦所需要的營養(yǎng)
    蛋白質(zhì)
    脂質(zhì)
    糖（碳水化合物）
    維生素
    無機鹽
    水
    適量飲水對腦有益
    微量元素與智力發(fā)展
    科學補鋅
   第4篇 怎樣吃最聰明
    五谷雜糧
    粳米
    小麥
    蕎麥
    玉米
    豆類與豆類食品
    芝麻
    葵花子
    核桃仁
    肉食乳蛋
    豬心
    豬脊髓
    豬腦
    羊腦
    羊肉
    兔肉
    驢肉
    雞肉
    鷓鴣肉
    鴿肉
    人乳
    蜂蜜
    蜂乳
    蛤蟆油
    過橋米線
    青魚
    鳙魚
    鯉魚
    草魚
    鰣魚
    牡蠣
    生炒蠔
    蔬菜瓜果
    黑木耳
    銀耳
    香菇
    棗
    蓮子
    芡實
    百合
    卷心菜
    蓬篙菜
    金針菜
    枸杞苗
    櫻桃
    桑椹
   第5篇 妨礙智力的飲食因素
    經(jīng)常進食過飽易使大腦早衰
    嗜煙會損腦
    老年人謹防酒害
    不良飲食習慣
    小兒挑食怎么辦？
    兒童偏食心理防治
    防止孩子不合理進食
    不正確的進食時間和進食方式
    苦辣酸甜咸五味偏嗜
    大便干燥與便秘
    減智食物與藥物
    罐頭食品
    可樂型飲料
    爆米花
    泡泡糖
    含人工色素的糕點
    高糖食品
    糖精
    酒精
    煙
    中藥
    西藥
    減智食目
    鋁炊食具
    銅炊食目
    錫食具
    彩色搪瓷和陶瓷食具
    塑料食具
    油漆食具
   第6篇 中醫(yī)健腦益智
    中醫(yī)辨證用膳
    腎虛型的藥膳
    心虛型的藥膳
    脾虛型的藥膳
    心脾兩虛型的藥膳
    心腎兩虛型的藥膳
    中藥健腦
    人參
    黃芪
    黃精
    遠志
    石菖蒲
    鹿茸
    紫河車
    靈芝
    五味子
    龜板
    何首烏
    熟地
    麥冬
    淫羊藿
    肉蓯蓉
    刺五加
    丹參
    三七
    黨參
    薏苡仁
    山藥
    茯苓
   第7篇 影響智力的疾病及智障的飲食防治
    苯丙酮尿癥
    飲食原則
    食譜舉例
    智能發(fā)育不全
    飲食原則
    食譜舉例
    食療驗方
    輕微腦功能障礙綜合征
    飲食原則
    食療驗方
    食譜舉例
    垂體性侏儒
    飲食原則
    食療驗方
    甲狀腺功能不足性呆小病
    飲食原則
    食療驗方
    小兒多動癥
    飲食原則
    辨證配餐
    五遲
    飲食原則
    辨證配餐
    預防膳食
    郁證
    飲食原則
    飲食內(nèi)容
    食譜舉例
    飲食禁忌
    食療驗方
    煩躁
    飲食原則
    飲食內(nèi)容
    食譜舉例
    飲食禁忌
    食療驗方
    多夢
    飲食原則
    飲食內(nèi)容
    食譜舉例
    飲食禁忌
    食療驗方
    健忘
    飲食原則
    飲食內(nèi)容
    食譜舉例
    飲食禁忌
    食療驗方
    缺碘癥
    飲食原則
    供給量
    食譜舉例
    食療驗方
    老年性癡呆
    飲食原則
    食療驗方
    地方性克汀病
    飲食原則
    辨證配餐
    預防膳食
    腦外傷綜合征
    飲食原則
    辨證配餐
   第8篇 聰明與飲食解惑
    消除腦疲勞有何簡單方法？
    智力遲緩癥有哪些類型？
    如何開拓右腦功能？
    如何做到年高智不衰？
    腦力勞動者特別需要哪些營養(yǎng)？
    為什么要注意食物的酸堿度？
    食用味精會不會傷腦？
    動物內(nèi)臟是營養(yǎng)豐富的健腦食物嗎？
    為什么提倡吃帶骨肉？
    豆芽菜是優(yōu)秀健腦食品嗎？
    適量吃紅糖可以健腦嗎？
    多吃動物受精卵能益智嗎？
    非保護動物可作為健腦用肉嗎？
    小干魚和魚粉能作為健腦食物嗎？
    海藻類食物有健身益智作用嗎？