分子探秘：影響日常生活的奇妙物質(zhì)

定　價(jià)：￥22.50

作　者：	（英）約翰·埃姆斯利（John Emsley）著；劉曉峰譯
出版社：	上海科技教育出版社
叢編項(xiàng)：	哲人石叢書當(dāng)代科普名著系列
標(biāo)　簽：	自然科學(xué)總論

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當(dāng)當(dāng)網(wǎng) (￥19.90)

ISBN：	9787542828002	出版時(shí)間：	2001-12-01	包裝：	膠版紙
開本：	20cm	頁數(shù)：	333	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　你可知道，巧克力中的哪種成分能使人們覺得它好吃？哪種天然藥物可以保護(hù)心臟？哪種分子可以讓男性興奮？可口可樂配方的秘密是什么？這些問題以及其他許多令人感興趣的問題都能在本書中找到答案。這本由英國著名科學(xué)作家約翰·埃姆斯利撰寫的科普名著，為我們描繪了影響人們?nèi)粘Ｉ罘椒矫婷娴姆肿?。全書按照展覽館的形式組織，作者收集的展品涉及范圍很廣。例如里面就有硒這種能夠預(yù)防心臟病和癌癥，人體也必不可少的元素的展位，但你知道哪些食物里含有硒呢？這里展出的還有能夠保護(hù)胎兒的葉酸，以及一區(qū)缺乏就會(huì)給早產(chǎn)兒帶來嚴(yán)重問題的花生四烯酸。這里有專為家庭、環(huán)境和能使我們生活得更輕松的物質(zhì)設(shè)計(jì)的展館。在惡毒的分子展館中，展出了一些對(duì)人體有害甚至?xí)旅姆肿印?本書是一本通往已成為現(xiàn)代生活一個(gè)重要組成部兮的神秘兮子世界的指南，作者用人人都能夠理解的方式進(jìn)行了講解。全書共設(shè)8個(gè)展館，你可以根據(jù)自己的喜好隨便參觀。每個(gè)展館中都有10個(gè)左右的展位，對(duì)每種展品的來龍去脈、奇聞軼事以及令人稱奇的科學(xué)道理作了詳盡的說明。

作者簡介

　　約翰·埃姆斯利

圖書目錄

    導(dǎo)言
   表征物體大小的量
   第一展館
   這一切好像是自然界的意愿
   ——日常飲食中的奇特分子
   第二展館
   檢測你體內(nèi)的金屬
   ——人體必需的金屬元素
   第三展館
   開始新生命，珍惜新生命，激揚(yáng)新生命
   ——對(duì)年輕人有益或有害的分子
   第四展館
   家，甜蜜溫馨的家
   ——清潔劑、危險(xiǎn)品、令人愉快以及被人誤解的分子
   第五展館
   物質(zhì)的進(jìn)步與精神的考察
   ——能使我們生活得更輕松的分子
   第六展館
   風(fēng)景畫展覽：對(duì)環(huán)境的呼吁、關(guān)心和評(píng)論
   ——悄悄影響這個(gè)世界的分子
   第七展館
   我們尚未找到出路
   ——作為運(yùn)輸燃料的分子
   第八展館
   來自地獄的元素
   ——惡毒的分子
   進(jìn)一步的讀物