營養(yǎng)學

定　價：￥16.00

作　者：	李建秀主編
出版社：	中國審計出版社
叢編項：	TARGET目標自考系列
標　簽：	營養(yǎng)學

購買這本書可以去

當當網(wǎng) (￥12.60)

ISBN：	9787801690951	出版時間：	2001-01-01	包裝：	膠版紙
開本：	21cm	頁數(shù)：	306頁	字數(shù)：

內容簡介

　　本書是全國高等教育自學考試指定教材《營養(yǎng)學》（護理學專業(yè)——專科）的配套輔導用書。本書的編寫依據(jù)：1、全國高等教育自學考試指導委員會頒布的《營養(yǎng)學自學考試大綱》；2、全國高等教育自學考試指導委員會組編的指定教材《營養(yǎng)學》。本書特點：1、在編寫過程中，嚴格以考試大綱為依據(jù)，以指定教材為基礎，充分體現(xiàn)了“在考查課程主體知識的同時，注重考查能力尤其是應用能力”的新的命題指導思想。2、完全依照指定教材的結構，以章為單位。每章設“內容提示”、“同步練習”、“參考答案”三部分。 “內容提示”主要是對該章內容的總結歸納。“同步練習”則根據(jù)考試大綱對各知識點不同能力層次的要求，將知識點及知識點下的細目以各種主要考試題型的形式編寫，覆蓋全部考核內容，適當突出重點章節(jié)，并且加大重點內容的覆蓋密度。“參考答案”是對同步練習中所有試題的解答。3、兩套模擬試題綜合了考試大綱和教材對應試者的要求，可用于檢驗應試者的學習效果。本書可供參加高等教育自學考試集體組織學習或個人自學使用，也可供相關專業(yè)人士參加其他考試使用。

作者簡介

暫缺《營養(yǎng)學》作者簡介

圖書目錄

緒論
內容提示
同步練習
參考答案
第一篇營養(yǎng)素與熱能
第一章蛋白質
第二章脂類
第三章碳水化物和膳食纖維
第四章能量
第五章維生素
第六章礦物質
第二篇特殊生理條件人群的營養(yǎng)
第七章孕婦及乳母的營養(yǎng)
第八章嬰幼兒營養(yǎng)
第九章兒童青少年營養(yǎng)
第十章老年營養(yǎng)
第三篇食物的營養(yǎng)
第十一章植物性食物的營養(yǎng)價值
第十二章動物性食物的營養(yǎng)價值
第四篇社會營養(yǎng)
第十三章合理營養(yǎng)
第十四章營養(yǎng)健康教育
第十五章人體營養(yǎng)狀況評價
第五篇疾病的營養(yǎng)
第十六章蛋白質-熱能營養(yǎng)不良
第十七章心腦血管疾病
第十八章糖尿病
第十九章骨質疏松癥
第二十章慢性肝臟疾病
第二十一章腎臟疾病
第二十二章手術與灼傷
第二十三章腫瘤
第二十四章胃腸內及胃腸外營養(yǎng)
第二十五章營養(yǎng)素和藥物的相互作用
第二十六章醫(yī)院營養(yǎng)管理
模擬試題（一）
參考答案
模擬試題（二）
參考答案