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茄子美味30種

茄子美味30種

定　價：￥8.00

作　者： 吳杰主編；宋協(xié)春[等]編著；吳杰，吳學(xué)智攝影
出版社： 金盾出版社
叢編項： 家庭美食系列叢書
標　簽： 茄子
ISBN： 9787508218328 出版時間： 2002-04-01 包裝： 平裝
開本： 19cm 頁數(shù)： 64 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做美味茄子菜肴而編寫。書中精選了能滿足家庭需要，且造合家庭制作的美味茄子菜肴30種，每菜一圖，以簡潔的文字對每款菜的用料配比、制作方法及成菜特點等均作了具體介紹，對主要制作過程還配有示范圖片。本書圖文并茂，科學(xué)實用，好學(xué)實用，好學(xué)易做，適宜于廣大家庭閱讀使用，好也可供餐飲業(yè)人員參考。

作者簡介

暫缺《茄子美味30種》作者簡介

圖書目錄

麻辣茄子
排骨熘茄子
肥腸熘茄子
蒸羊肉茄子
雞塊扣茄子
鴨塊燒茄子
鯰魚燒茄子
酒鍋鯰魚燉茄子
菊花茄子
醬蒜茄子
回鍋茄片
花肉茄片
蠔油茄片
孜然茄片
豆沙茄盒
鍋煜茄盒
熘茄夾
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棗泥茄夾
魚香茄條
雙色茄條
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紅梅菜膽
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