康樂服務(wù)與管理

第一章現(xiàn)代康樂概述 第一節(jié)康樂的產(chǎn)生與發(fā)展 第二節(jié)康樂在現(xiàn)代飯店中的作用與地位 思考與練習(xí) 第二章飯店康樂部組織 第一節(jié)康樂部的組織機(jī)構(gòu) 第二節(jié)康樂部工作人員的素質(zhì)要求 第三節(jié)康樂部工作人員崗位職責(zé) 第四節(jié)康樂部與其他部門的協(xié)調(diào)與溝通 思考與練習(xí) 第三章健身服務(wù) 第一節(jié)運(yùn)動類項目及活動方式 第二節(jié)保健項目及活動方式 第三節(jié)健身服務(wù) 思考與練習(xí) 第四章娛樂服務(wù) 第一節(jié)飯店娛樂項目 第二節(jié)娛樂服務(wù) 第三節(jié)康樂服務(wù)推銷技巧 思考與練習(xí) 第五章康樂部管理 第一節(jié)康樂部人力資源管理 第二節(jié)康樂部物資管理 第三節(jié)康樂部施設(shè)備管理 第四節(jié)康樂安全管理 第五節(jié)康樂服務(wù)質(zhì)量管理 第六節(jié)康樂服務(wù)用語 思考與練習(xí) 參考書目