康樂服務與管理

第一章現(xiàn)代康樂概述 第一節(jié)康樂的產生與發(fā)展 第二節(jié)康樂在現(xiàn)代飯店中的作用與地位 思考與練習 第二章飯店康樂部組織 第一節(jié)康樂部的組織機構 第二節(jié)康樂部工作人員的素質要求 第三節(jié)康樂部工作人員崗位職責 第四節(jié)康樂部與其他部門的協(xié)調與溝通 思考與練習 第三章健身服務 第一節(jié)運動類項目及活動方式 第二節(jié)保健項目及活動方式 第三節(jié)健身服務 思考與練習 第四章娛樂服務 第一節(jié)飯店娛樂項目 第二節(jié)娛樂服務 第三節(jié)康樂服務推銷技巧 思考與練習 第五章康樂部管理 第一節(jié)康樂部人力資源管理 第二節(jié)康樂部物資管理 第三節(jié)康樂部施設備管理 第四節(jié)康樂安全管理 第五節(jié)康樂服務質量管理 第六節(jié)康樂服務用語 思考與練習 參考書目