便利店經(jīng)營(yíng)管理：理論、案例、制度、實(shí)務(wù)

第1篇便利店業(yè)態(tài)
第1章
便利店概念
1.1便利店業(yè)態(tài)分析
1.2便利店是最具競(jìng)爭(zhēng)力的零售業(yè)態(tài)
1.3便利店的業(yè)態(tài)延伸
第2章
便利店發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)
2.1中國(guó)便利店現(xiàn)狀
2.2我國(guó)便利店的發(fā)展方向
2.3中國(guó)臺(tái)灣便利店公司經(jīng)營(yíng)策略分析
2.4便利店發(fā)展的時(shí)機(jī)和趨勢(shì)
第2篇店鋪開(kāi)發(fā)
第3章
開(kāi)業(yè)籌劃
3.1店鋪定位與形象
3.2未來(lái)市場(chǎng)潛力分析
3.3傳統(tǒng)商店的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)變
第4章
店鋪環(huán)境(商圈)與開(kāi)店地點(diǎn)
4.1商圈確定
4.2店址選擇
第5章
賣(mài)場(chǎng)設(shè)計(jì)
5.1以顧客需求為導(dǎo)向
5.2商品陳列技術(shù)
5.3商品陳列的表現(xiàn)技巧
5.4商品陳列跟上時(shí)尚
第6章
投資收益分析
6.1開(kāi)店資金籌備及應(yīng)用
6.2各類(lèi)商品毛利分析
6.3損益分析
第3篇便利店?duì)I銷(xiāo)
第7章
商品組合策略與定價(jià)技巧
7.1商品組合原則與經(jīng)營(yíng)理念
7.2商品定位
7.3淺析三種主要商品組合
7.4定價(jià)原則與技巧
7.5建立毛利目標(biāo)模型
第8章
商品管理
8.1采購(gòu)控制
8.2品類(lèi)管理
8.3通過(guò)節(jié)流創(chuàng)效益
8.4幾種主要商品的開(kāi)發(fā)與管理
第9章
銷(xiāo)售人員
9.1銷(xiāo)售人員的地位與作用
9.2銷(xiāo)售過(guò)程
9.3接待顧客服務(wù)
9.4銷(xiāo)售人員管理
第10章
促銷(xiāo)活動(dòng)
10.1促銷(xiāo)概述
10.2促銷(xiāo)管理
10.3店內(nèi)海報(bào)(POP)展示
10.4促銷(xiāo)案例分析
第11章
競(jìng)爭(zhēng)對(duì)策
11.1競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析
11.2競(jìng)爭(zhēng)對(duì)策的制定與執(zhí)行
第12章
客戶關(guān)系管理
12.1客戶關(guān)系管理定義與功能
12.2客戶的價(jià)值
12.3客戶關(guān)系管理的趨勢(shì)與電子商務(wù)
第4篇便利店管理
第13章
賣(mài)場(chǎng)基本管理
13.1收銀作業(yè)管理
13.2安全管理
13.3設(shè)備管理
第14章
加盟管理
14.1連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)分析
14.2授權(quán)加盟管理
第15章
物流管理
15.1進(jìn)(訂)貨管理
15.2存貨管理
15.3損耗管理
15.4盤(pán)點(diǎn)管理
第16章
人事管理
16.1人員招募與任用
16.2人員考核
16.3薪酬制度
16.4教育與培訓(xùn)
16.5業(yè)績(jī)競(jìng)賽獎(jiǎng)勵(lì)
第17章
財(cái)務(wù)管理
17.1財(cái)務(wù)組織職責(zé)
17.2會(huì)計(jì)處理作業(yè)規(guī)定
17.3會(huì)計(jì)報(bào)表編制及財(cái)務(wù)分析
17.4非營(yíng)業(yè)收益的開(kāi)發(fā)與管理
第18章
表單管理
18.1便利店常用表單
18.2表單使用原則
18.3表單管理流程
第19章
銷(xiāo)售時(shí)點(diǎn)數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)
19.1POS系統(tǒng)所需的環(huán)境與基本建設(shè)
19.2POS軟硬件基本架構(gòu)
19.3POS系統(tǒng)規(guī)劃與運(yùn)作
19.4POS成功運(yùn)用的關(guān)鍵因素
第20章
EOS-電子訂貨系統(tǒng)
20.1電子訂貨系統(tǒng)概論
20.2實(shí)施電子訂貨系統(tǒng)的環(huán)境評(píng)估
20.3電子訂貨系統(tǒng)的架構(gòu)與內(nèi)容
20.4電子訂貨系統(tǒng)的基本功能
20.5電子訂貨系統(tǒng)規(guī)劃
20.6成功運(yùn)作電子訂貨系統(tǒng)
第21章
附錄：與便利店有關(guān)的法律法規(guī)
1中華人民共和國(guó)價(jià)格法
2中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法
3中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法
4國(guó)家計(jì)劃委員會(huì)關(guān)于《制止牟取暴利的暫行規(guī)定》
5關(guān)于商品和服務(wù)實(shí)行明碼標(biāo)價(jià)的規(guī)定
6嚴(yán)禁生產(chǎn)和銷(xiāo)售無(wú)證產(chǎn)品的規(guī)定
7連鎖超級(jí)市場(chǎng).便利店管理
通用要求--總部管理規(guī)范
8連鎖超級(jí)市場(chǎng).便利店
管理通用要求--門(mén)店管理規(guī)范
9連鎖超級(jí)市場(chǎng).便利店管理
通用要求--術(shù)語(yǔ)規(guī)范