本書主要內容有緒論、形體訓練的生理價值、形體訓練的目的和任務、飯店服務員體形美要素、學生的生理特征、人體運動系統(tǒng)構造、學生生理發(fā)育的基本狀況、訓練運動量的安排、體形美 營養(yǎng)美、營養(yǎng)素與體形美、主要營養(yǎng)素功能、素食與體形美、健美飲食安排、形體訓練、肩部健美訓練、胸部健美訓練、腰腹部健美訓練、背部健美訓練、腿部健美訓練、臂部健美訓練、體態(tài)訓練、腿形基本功、腿形健美操、健腰操、胸部健美操、手位組合操、服務姿態(tài)訓練、表情、步態(tài)、交談與伏案工作坐姿、前廳服務姿態(tài)、餐廳酒吧服務姿態(tài)、客房服務姿態(tài)、淡妝美容技巧、面部皮膚保養(yǎng)、面部淡妝技巧、快捷簡便的化妝技巧、化妝效果的檢查和修整、卸妝法、后記。
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