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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)根據(jù)我國(guó)人民長(zhǎng)期的飲茶實(shí)踐以及國(guó)內(nèi)外現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究成果，參考若干古今中外文獻(xiàn)資料，對(duì)飲茶歷史、茶葉的化學(xué)成分、茶葉的保健和醫(yī)療作用、飲茶的常識(shí)等進(jìn)行了較為詳細(xì)的介紹，使讀者對(duì)茶的知識(shí)有更深入的了解，進(jìn)一步認(rèn)識(shí)飲茶與健康的關(guān)系，做到科學(xué)飲茶，避免盲目性和主觀(guān)性，以便能更好地發(fā)揮茶葉的保健作用，避免可能帶來(lái)的一些副作用。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《茶與健康》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

第一章飲茶史話(huà)
第一節(jié) 茶葉的歷史與飲茶的起源
第二節(jié) 茶文化淺淡
第三節(jié) 茶詩(shī)與茶聯(lián)
第四節(jié) 飲茶趣事
第五節(jié) 中華飲茶習(xí)俗
第二章茶飲是理想的飲料
第一節(jié) 茶葉的營(yíng)養(yǎng)成分
第二節(jié) 茶葉的藥效成分與保健功能
第三節(jié) 茶葉的其他用途
第四節(jié) 飲茶要適當(dāng)
……
第三章茶葉的分類(lèi)與一般制法
第一節(jié) 茶葉的分類(lèi)
第二節(jié) 歷史名茶
第三節(jié) 名茶的飲用方法
第四節(jié) 茶葉的一般制法
第五節(jié) 功能茶類(lèi)
第四章茶葉的選購(gòu)與貯藏
第一節(jié) 茶葉的鑒別與選購(gòu)
第二節(jié) 茶葉的貯藏
第五章如何飲茶和品茶
第一節(jié) 茶葉的選擇
第二節(jié) 泡茶水質(zhì)的選擇
第三節(jié) 茶具的選擇
……
第六章茶的食療
第一節(jié) 藥茶
第二節(jié) 茶葉飲食
第三節(jié) 非茶之茶
附錄茶類(lèi)茶種
……