文人的食譜

定　價(jià)：￥18.80

作　者：	柳萌主編
出版社：	中國文聯(lián)出版社
叢編項(xiàng)：	說閑文叢
標(biāo)　簽：	散文隨筆

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ISBN：	9787505941885	出版時(shí)間：	2003-01-01	包裝：	平裝
開本：	21cm	頁數(shù)：	365	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書內(nèi)容包括：正一品紅燜豬頭、魚，我所欲也、粵菜三絕、大閘蟹、中國人吃肉、醉蝦、老式豬臟粉、想吃一次“朝天鍋“、吃鯽魚說、楊州菜、來今雨軒吃茄鲞、八公山豆腐、湯孫湖魚丸、花饌、流連榴蓮等。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《文人的食譜》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

[文人的菜單]
正一品紅燜豬頭
魚，我所欲也
粵菜三絕
大閘蟹
中國人吃肉
醉蝦
老式豬臟粉
想吃一次“朝天鍋“
吃鯽魚說
楊州菜
來今雨軒吃茄鲞
八公山豆腐
湯孫湖魚丸
花饌
流連榴蓮
藤蘿花餅
涮羊肉
南北火鍋
津門名菜
發(fā)菜
春城食菌
野蔬蕨菜
[小吃與風(fēng)俗]
漫話江南小吃
京華風(fēng)味小志
溫州小吃
廣州小食街
京津小吃雜憶
天津的鄉(xiāng)土美食
陜西人吃面
西安的吃食
話說贛南客家菜
說不盡的開封小說
西藏野味野食
吃在臺(tái)灣
茍不理
喝碗豆汁兒
芥末墩兒
稀粥南北味
大鍋菜
湘西米豆腐
煎餅果子情結(jié)
羊肉泡饃
如今北京的主食
留戀小吃
[鄉(xiāng)吃家廚瑣記]
從年尾“吃”到年頭
農(nóng)家美味
蟹羹
關(guān)中漢子“彪彪面”
鮮魚濃湯
“涮廬”閑話
……