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現(xiàn)代美國飯店經(jīng)營與管理

現(xiàn)代美國飯店經(jīng)營與管理

定　價：￥40.00

作　者： （美）Denney G.Rutherford編著；梁曉波等譯
出版社： 湖南科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項： 現(xiàn)代美國飯店管理叢書
標(biāo)　簽： 飯店
ISBN： 9787535731159 出版時間： 2001-01-01 包裝： 平裝
開本： 21cm 頁數(shù)： 612頁 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書作者從美國飯店管理專家、學(xué)者近年來的研究成果中，精選了一批具有代表性的文章，通過精心的編排，使之成為一本系統(tǒng)論述飯店經(jīng)營管理的圖書。本書對飯店各主要部門進行了分析和探討，展示了美國飯店管理專家的最新研究成果，同時也指明了這些美國專家們的研究方法和研究方向。

作者簡介

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圖書目錄

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