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飯店管理概論

定　價：￥14.00

作　者：	王彤主編
出版社：	東北財經(jīng)大學出版社
叢編項：	中等專業(yè)學校餐旅服務與管理專業(yè)教材新系
標　簽：	飯店

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ISBN：	9787810447676	出版時間：	2000-01-01	包裝：	平裝
開本：	20cm	頁數(shù)：	0	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　中等專業(yè)（職業(yè)）學校餐旅服務與管理專業(yè)教材新系 DUFE21世紀新概念教材。本書系統(tǒng)介紹了現(xiàn)代飯店管理的基本原理、方法及其在實際中的運用，體例先進，章前有學習目標，章末有案例與習題，是一本面向21世紀的形式內(nèi)容雙更新的中等學校餐旅專業(yè)教材。