有色食物吃出健康：吃的顏色密碼

顏色可以治病
第一章 關愛健康，關注顏色
正如美國癌癥協(xié)會會長邁克爾·桑所說：“那些經常鍛煉并食用低脂、高農產品飲食的人的確有著多種健康方面的裨益，這是再清楚不過的事實。這些裨益包括心臟病和中風、糖尿病、肥胖和各種癌癥發(fā)病率的減少。這是個非常簡單的道理。”《有色食物吃出健康》以一種新鮮而獨特的方式闡述了這個道理，它著重闡述的就是顏色的重要作用……
第二章 紅色
紅色無疑是所有顏色中最引人注目的…… 紅色的食物有助于減輕疲勞，并且有驅寒作用，可以令人精神抖擻，增強自信及意志力，使人充滿力量……酸櫻桃的那一抹絳紅可以緩解關節(jié)炎疼痛.美國密歇根州的研究員們發(fā)現(xiàn)酸櫻桃比阿司匹林要有效10倍……
第三章 橙黃色
橙色食物中最常見的橙色色素胡蘿卜素，是強力的抗氧化物質，能減少空氣污染對人體造成的傷害，并有抗衰老功效……黃色的食物能幫助培養(yǎng)開朗的心情，增加幽默感，更可以強化消化系統(tǒng)與肝臟，清除血液中的毒素，令皮膚也變得細滑幼嫩。黃色食物可以讓人集中精神，玉米上的那一層金燦燦的黃能夠保護視力。所以，閱讀時別忘了喝杯甘茶，或吃點粟米、果仁之類的黃色小食品……
第四章 綠色
無論你怎么看待它，綠色都意味著生命……自古以來，綠色的藥草都被用來救死扶傷，足以證明綠色的確具有調和身體機能的功效……
第五章 藍紫色
藍紫色的食物并不常見……藍莓和黑莓是新鮮藍紫色水果中打頭陣的，梅干和葡萄干則在干果中名列前茅……
第六章 顏色密碼飲食計劃
第七章 黑白分明的真理
第八章 顏色密碼食譜