中國茶典

　　中國茶典當(dāng)不僅包含有人們通常所理解的茶書文獻(xiàn)即茶之典籍，亦當(dāng)寫入茶之典故及茶之典藏，否則無從談起“茶典”二字。雖說三“典”之意都不同，但當(dāng)你要將其三者涇渭分明地分割開來卻是很難，三者本身呈現(xiàn)你中有我、我中有你之態(tài)勢。若要強(qiáng)自指出此是典籍、彼是典藏、另外的是典故，則勢必難以做到。例如茶圣陸羽的《顧渚山記》就既可歸為典籍之類，但因其中所講皆是茶中典故，所以又何嘗不可歸之于典故呢？再有，我們說曲，著眼點(diǎn)均是曲中之辭文，因而也將其歸作典籍一類，然若從曲牌所看，它與音樂又息息相關(guān)，是可藏之藝術(shù)品，又何嘗不可說是典藏一類呢？三者相融該是事實(shí)，我們所要做的就是把茶文化的“典”說得清楚明了，讓人們于其間漫步，采擷一二枝花?！〔枋且讽?，為的就是從飲茶中得出生活之味，得出人生之味。而要品好中國茶，體會(huì)中國茶之意蘊(yùn)內(nèi)涵及其中三昧，又非得對(duì)茶之典籍、典故、典藏稍知一二不可。東坡戲稱茶為“葉嘉君”，此君本性潔，所交摯友俱為精心挑選，知己更是不可多得，那么，還是讓我們打開中華厚實(shí)的茶文化寶庫，倘佯其間，以求成為葉嘉摯友吧。

　　余悅，祖籍江西省新建縣，1951年2月26日出生于武寧縣。　現(xiàn)任江西發(fā)避孕藥戰(zhàn)略研究所所長、研究員，江西省中國民俗文化研究中心主任，江西省中國茶文化研究中心副主任，《農(nóng)業(yè)考古·中國茶文化專號(hào)》顧問，南昌大學(xué)文學(xué)院兼職教授、研究生導(dǎo)師；兼任美國國際茶業(yè)科學(xué)文化研究會(huì)常務(wù)理事，吳覺農(nóng)茶學(xué)思想研究會(huì)常務(wù)理事，中國國際茶文化研究會(huì)理事，中國民俗學(xué)會(huì)常務(wù)理事等?！≡谥袊鴤鹘y(tǒng)文化、民俗文化、茶文化和宋代文化研究等方面有突出貢獻(xiàn)，已出版著作和發(fā)表論文300萬字，主編和編輯書刊1200萬字，28次獲得全國、華東地區(qū)和省級(jí)成果獎(jiǎng)或著作獎(jiǎng)，獨(dú)著茶文化方面專著《問俗》、《研書》、《中國茶文化流變簡史》《中國茶的外傳與外國茶事》，主編《中華茶文化叢書》、《中國茶葉藝文叢書》、《中華當(dāng)代茶界人辭典》等。受國家勞動(dòng)和社會(huì)保障部委托，擔(dān)任《茶藝師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》總主筆，主編《茶藝師》全國統(tǒng)一的培訓(xùn)鑒定教材。　應(yīng)邀多次到美國、韓國、泰國和香港參加國際學(xué)術(shù)交流，并任美國茶文化國際學(xué)術(shù)研討會(huì)副主席，香港國際茶文化學(xué)術(shù)研討會(huì)主持人。其論文和著作的學(xué)術(shù)觀點(diǎn)多次被中國和日本、韓國、法國的專家學(xué)者引用，現(xiàn)正主持由中國和日本聯(lián)合進(jìn)行的茶文化研究課題。