中華藥膳與美食

定　價：￥50.00

作　者：	張文彥主編
出版社：	農(nóng)村讀物出版社
叢編項：
標　簽：	食物療法藥膳

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ISBN：	9787504838803	出版時間：	2002-01-01	包裝：	膠版紙
開本：	25×26cm	頁數(shù)：	114	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　該書為中國科普作家協(xié)會農(nóng)林專業(yè)委員會、中國藥膳研究會烹飪專業(yè)委員會推薦圖書。書中共收入123道藥膳精品菜肴，全部采用彩色圖片，是中國藥膳業(yè)第一部代表一定學術(shù)和制作工藝水平的、圖文并茂的專業(yè)圖書。該書不僅有利于深入開展藥膳烹飪技術(shù)交流、藥膳美食鑒賞，藥膳信息傳遞，還具有較高的收藏價值。該書收入的藥膳作品，都是藥物與食物合理配伍、經(jīng)烹飪而成的具有某種治療和強身作用的菜肴，既好看又好吃。

作者簡介

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圖書目錄

序
瑤池爭艷
海馬鮑汁燒裙邊
滋補雙色魚丸
蟲草柴把鴨
早草裙邊
鮮鹿茸長白林蛙獻寶
龍舟獻寶
白是扒裙邊
當歸扒裙邊
蟲草雞筋
靈芝扣裙邊
群龍魚翅戲玉珠
鑼錘雞
杜仲千錘蝦
海馬釀干貝
百鳥歸巢
裙邊烏雞盅
龍舟活魚
玉柱牡丹蝦
面包焗龍蝦
月季鳳梨炒肉片
珍珠鱖魚
菊花魚絲
珊瑚芝麻卷
鹿茸裙邊
黨參羊肉
蟲草鹿鞭湯
蛤蚧燉鴿
蟲草燉魚翅
龜鹿獻寶湯
桂花銀耳蓮子盅
孔雀開屏蝦
牡丹燕菜
枸杞子魚絲
美味西排
錦銹龍蝦
參杞燴羊腦
金蛋冬瓜盞
金剛大蝦
芙蓉全蟹
草原蜜汁奶豆腐
陳皮雞翅
當歸羊肉煲
白玉枸杞炒魚米
……