中國古代飲茶藝術(shù)

一、茶與飲茶小史
1、茶的古名與唐以前的飲茶
2、法相初具的唐代茶
3、窮極精巧的宋代茶
4、面貌一新的明、清茶
二、茶具藝術(shù)
1、“蘭氣氤氳盞壺間”
——古人的飲茶用具
2、“紅爐石銚炭方熾”
——古人的煎水用具
3、“密羅深碾看飛霜”
——古人的茶碾與茶羅
4、炙茶、洗茶用具及其他
5、貯茶、焙茶及其工具
三、茶的色、香、味體現(xiàn)者——水
1、古人對水的最初認(rèn)識
2、古人飲茶用水的理論
3、古人飲茶用水的實(shí)踐
四、煎水、煎茶、斗茶及其他
1、“相傳煎茶只煎水”
——古人的煎水功夫
2、“素瓷雪色漂沫香”
——古人的煎茶
3、“爭新斗試夸擊拂”
——古人的斗茶
4、功夫茶與震鈞的《茶說》
五、飲茶的習(xí)俗和習(xí)俗中的飲茶
1、古代飲茶時(shí)的作料
茶與辛辣型作料
茶與花香型作料
茶與食物型作料
茶與其他飲料
2、古代禮俗中的飲茶
茶宴、茶室與茶肆
與茶有關(guān)的禮俗
六、古人對飲茶藝術(shù)的欣賞
1、品茶中的“三不點(diǎn)”
2、茶與酒、詩
3、茶與文人生活 【媒體評論】