特菜營(yíng)養(yǎng)及時(shí)尚吃法200式

　　特菜形態(tài)各異，色彩鮮艷，風(fēng)味獨(dú)特，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，具有特殊的防病或保健功能，而且經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高。雖然特菜出現(xiàn)的歷史不長(zhǎng)，但很快就受到了涉外飯店、賓館、酒樓的普遍歡迎，也越來(lái)越多地出現(xiàn)在尋常百姓的餐桌上。為了使廣大消費(fèi)者了解特菜的相關(guān)知識(shí)，有家中更好地烹調(diào)出美味佳肴，科學(xué)地享用特菜的獨(dú)特風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)，作者在對(duì)蔬菜營(yíng)養(yǎng)與人體健康長(zhǎng)期研究的基礎(chǔ)上，綜合了國(guó)內(nèi)外最新的科研成果和各種特色食譜，在本書(shū)中對(duì)近年來(lái)出現(xiàn)的50多種經(jīng)常食用的特菜的基本特性、各自特殊的營(yíng)養(yǎng)成分和保健作用進(jìn)行了較詳細(xì)的研究分析，提出了200余種適合家庭烹調(diào)的、能保存其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的時(shí)尚食譜。此外，還介紹了簡(jiǎn)便易行實(shí)用的特菜挑選知識(shí)和保存方法。

暫缺《特菜營(yíng)養(yǎng)及時(shí)尚吃法200式》作者簡(jiǎn)介