茶

《商品國際工貿(mào)指南譯叢》總序
前言
1 茶的歷史與起源
東方淵源
茶與英國的關(guān)系
茶字溯源
2 茶葉的栽培種
茶葉植物
茶樹的栽培
種植
茶樹管理
采摘
修剪
3 茶葉的加工
加工步驟
茶廠
分級
茶葉種類
紅茶
綠茶
黃茶
烏龍茶
白茶
普洱茶
4 茶葉的增值
茶葉的包裝
產(chǎn)品范圍
5 世界茶葉生產(chǎn)
生產(chǎn)趨勢
產(chǎn)茶國
6 世界茶葉消費
消費趨勢
茶葉消費國
7 茶葉進(jìn)出口
進(jìn)出口走向
運輸
茶葉出口國
8 茶葉市場與營銷
拍賣
交易程序
價格
供應(yīng)與需求
營銷
9 茶葉質(zhì)量的評定與控制
關(guān)鍵因素
茶葉審評
拼配
10 茶與健康
有關(guān)茶的各種說法
茶的成分
茶對健康之益處的研究
附錄1 1991-1996年茶葉生產(chǎn)與出口狀況及96/97年間相應(yīng)有月份生產(chǎn)
附錄2 文獻(xiàn)目錄
附錄3 索引
譯者后記