饔飧集

《書(shū)趣文叢》序
序
飲食文化之類(lèi)
中國(guó)飲食文化二題
食家與家食
鄉(xiāng)味何在？
川菜和川戲
中西飲食方式之異
所謂八大菜系
家法何在？
幫系亂套
石家鲃肺湯
一行白鷺上青天
說(shuō)菜名
常州豆腐
一杯一壺
酒與食
觀乎人文，以化成天下
一篇末刻的碑文
雅與俗
文化人無(wú)文化
常州文化
從媚香樓說(shuō)起
閑話(huà)“聞亦步”
閑話(huà)上海人
廣重塑上海城市形象論
上海人又跑起來(lái)了
也談清官
還書(shū)記
老狗翻不出新花樣
我思京劇
戲曲之衰
文人與京劇
莎翁戲曲化質(zhì)疑
戲曲劇目移植鑒往
另一個(gè)上海博物館
萬(wàn)事俱備 只待神來(lái)
說(shuō)辜鴻銘
再說(shuō)辜鴻銘
難說(shuō)
川行雜憶
赤壁游
莫干山記
白馬寺內(nèi)
少林賽步
洛陽(yáng)看牡丹
龍門(mén)懷古
我頭何在？
在*廟斷想
晉祠·五臺(tái)·云崗
津門(mén)有感
薊縣所見(jiàn)
煙臺(tái)行
青島一日
澳大利亞過(guò)眼錄
小城柏克萊
瑞町之旅
柏克萊通訊
普林斯頓到康奈爾
后記