肉羊生產(chǎn)技術(shù)

     目錄
   一 羊的屠宰及羊肉基本知識
    （一）羊的屠宰
    （二）羊的產(chǎn)肉性能測定
    （三）羊胴體的剖分
    （四）羊肉品質(zhì)的一般評定及羊肉分類
    （五）羊肉的化學(xué)成分
    （六）羊肉的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)格
   二 羊肉生產(chǎn)動向
    （一）近代羊肉生產(chǎn)方向
    （二）發(fā)展羊肉生產(chǎn)的主要措施
   三 發(fā)展肉羊產(chǎn)業(yè)可供選用的綿羊品種
    （一）優(yōu)良肉用羊品種應(yīng)具備的品質(zhì)
    （二）可做經(jīng)濟雜交的母本品種
    （三）適于選做經(jīng)濟雜交的父本品種
   四 發(fā)展肉羊產(chǎn)業(yè)涉及的繁育方法
    （一）雜種優(yōu)勢利用的基礎(chǔ)知識
    （二）經(jīng)濟雜交的方式和方法
    （三）純種選育
   五 種用肉羊的選擇
    （一）引進肉用品種羊應(yīng)注意的問題
    （二）肉用品種種用羊的選擇
   六 繁殖技術(shù)
    （一）提高繁殖力的基本措施
    （二）綿羊繁殖的基本規(guī)律和參數(shù)
    （三）配種方法
    （四）控制發(fā)情和誘發(fā)分娩
    （五）公羊性機能的激活
    （六）產(chǎn)羔及產(chǎn)后母羊和羔羊的護理
    （七）綿羊繁殖力指標(biāo)及其計算的方法
    附錄1綿羊人工授精實施程序
    附錄2綿羊精液冷凍保存技術(shù)操作規(guī)程
    附錄3建立綿羊人工授精站（室）必備的器材和藥品
   七 放養(yǎng)技術(shù)
    （一）綿羊的營養(yǎng)需要
    （二）羊飼料及其貯備
    （三）羊群放牧
    （四）羊的育肥
    （五）羊日糧的配制
   八 羊場建設(shè)和羊群管理
    （一）不同類型羊場的任務(wù)和要求
    （二）羊群結(jié)構(gòu)和羊群周轉(zhuǎn)
    （三）養(yǎng)羊場建設(shè)提要
    （四）羊群的一般管理方法
   九 羊病防治
    （一）傳染病的防治
    （二）寄生蟲病的防治
    （三）普通病的防治
    （四）中毒性疾病的防治
   參考資料