南北素菜

　　素菜符合國人的飲食習(xí)慣，又順應(yīng)現(xiàn)代保健潮流。為有助于人們的膳食葷素搭配有致，營養(yǎng)豐富均衡。本書選編了我國南北各地人們喜愛的素菜菜譜200多款，大致分為“煎炒”、“拌扒”、“燴燒”、“羹湯”四類。并相應(yīng)配有部分精美彩圖，選料操作方便，能令人們在烹調(diào)中享受到充分的樂趣。

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