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南北素菜

南北素菜

定　價：￥14.80

作　者： 嚴(yán)珊，一明編；杜友農(nóng)，梁思權(quán)攝影
出版社： 廣東旅游出版社
叢編項(xiàng)： 飲食新生活系列
標(biāo)　簽： 素菜
ISBN： 9787805217581 出版時間： 1999-12-01 包裝： 平裝
開本： 20cm 頁數(shù)： 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　素菜符合國人的飲食習(xí)慣，又順應(yīng)現(xiàn)代保健潮流。為有助于人們的膳食葷素搭配有致，營養(yǎng)豐富均衡。本書選編了我國南北各地人們喜愛的素菜菜譜200多款，大致分為“煎炒”、“拌扒”、“燴燒”、“羹湯”四類。并相應(yīng)配有部分精美彩圖，選料操作方便，能令人們在烹調(diào)中享受到充分的樂趣。

作者簡介

暫缺《南北素菜》作者簡介

圖書目錄

一、燜炒類
1
炒黑白菜
2
玉蘭白菜
3
蝦米白菜
……
二
涼拌類
1
酸辣胡蘿卜條
2
油香胡蘿卜絲
3
海蜇蘿卜絲
……
三
湯羹類
1
番茄菠菜湯
2
酸味菠菜湯
3
火腿菠菜湯
……
彩色插圖
1
涼薯炒蛋
2
玉米筍炒黃瓜
……
        ......

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