蔬菜栽培二百題（第二版）

     目錄
   第二版前言
   第一版前言
   一 蔬菜商品性生產(chǎn)的計(jì)劃與組織
    1.什么叫蔬菜商品性生產(chǎn)？它有哪些特點(diǎn)？
    2.怎樣認(rèn)識(shí)我國(guó)當(dāng)前蔬菜商品性生產(chǎn)的形勢(shì)？
    3.蔬菜生產(chǎn)者如何才能跟上商品性生產(chǎn)發(fā)展的形勢(shì)，得到更好的生產(chǎn)效果？
    4.什么叫蔬菜的種植結(jié)構(gòu)？它有哪些特點(diǎn)及類型？
    5.如何確定栽培的蔬菜種類？
    6.是不是搞保護(hù)地生產(chǎn)效益就一定好搞露地生產(chǎn)就沒(méi)有前途？
    7.什么叫茬口？如何充分利用茬口增加復(fù)種面積？
    8.蔬菜生產(chǎn)基地建設(shè)包括哪些方面？怎樣搞好基地建設(shè)？
    9.怎樣建立持續(xù)高產(chǎn)高效的栽培制度？
   二、蔬菜的土鑲與施肥
    10.不同種類蔬菜對(duì)土壤質(zhì)地的要求有什么不同？
    11.不同種類蔬菜適應(yīng)的土壤酸堿度多少？
    12.不同種類蔬菜對(duì)土壤溶液含鹽量的適應(yīng)范圍如何？
    13.不同種類蔬菜對(duì)土壤濕度有何不同要求？
    14.怎樣提高新菜田的地力？
    15.蔬菜生產(chǎn)常用的氮 磷 鉀化學(xué)肥料有哪些？
    16.蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育需要哪些微量元素？如何使用？
    17.當(dāng)前蔬菜施肥中普遍存在哪些問(wèn)題？如何確定適宜的施肥量及各元素的比例？
    18.葉面施肥有什么特點(diǎn)？怎樣正確運(yùn)用這種施肥方法？
    19.蔬菜營(yíng)養(yǎng)元素缺乏的原因有哪些？怎樣解決？
   三、蔬菜品種和種子
    20.蔬菜優(yōu)良品種應(yīng)具備哪些主要性狀？
    21.常規(guī)品種和一代雜種各有哪些主要特點(diǎn)？栽培中應(yīng)怎樣合理利用？
    22.如何選用適合本地栽培的蔬菜品種？
    23.品種在栽培中的地位如何？怎樣才能充分發(fā)揮其生產(chǎn)潛力？
    24.大白菜品種有哪些主要類型？栽培中選用大白菜品種的主要根據(jù)是什么？
    25.我國(guó)優(yōu)良蘿卜品種主要有哪些？選用品種時(shí)主要應(yīng)注意哪些問(wèn)題？
    26.選用露地和保護(hù)地黃瓜品種的原則有何不同？主要優(yōu)良品種有哪些？
    27.露地和保護(hù)地番茄品種各應(yīng)具備哪些優(yōu)良性狀？主要優(yōu)良品種有哪些？
    28.露地和保護(hù)地茄子品種各應(yīng)具備哪些特點(diǎn)？主要優(yōu)良品種有哪些？
    29.選用辣椒品種時(shí)主要應(yīng)注意哪些問(wèn)題？主要優(yōu)良品種有哪些？
    30.怎樣選用菜豆品種？主要優(yōu)良品種有哪些？
    31.如何合理利用洋蔥品種？主要優(yōu)良品種有哪些？
    32.在露地和保護(hù)地栽培中怎樣選用韭菜品種？主要優(yōu)良品種有哪些？
    33.選用芹菜品種時(shí)主要應(yīng)注意哪些問(wèn)題？主要優(yōu)良品種有哪些？
    34.怎樣選用馬鈴薯品種？主要優(yōu)良品種有哪些？
    35.蔬菜引種和購(gòu)買種子時(shí)應(yīng)注意哪些問(wèn)題？
    36.怎樣鑒定種子生活力和種子質(zhì)量？
    37.怎樣根據(jù)蔬菜種子壽命和使用年限使用種子？如何鑒定種子的新與陳？
    38.怎樣貯藏蔬菜種子和防治貯藏期間的病蟲(chóng)害？
    39.如何鑒別一些比較難識(shí)別的蔬菜種子？
   四、蔬菜育苗技術(shù)
    40.蔬菜育苗栽培有何意義及作用？如何正確運(yùn)用這個(gè)重要的技術(shù)環(huán)節(jié)？
    41怎樣確定保護(hù)地蔬菜育苗的程序以及相應(yīng)的配套設(shè)施？
    42.電熱溫床育苗有什么好處？怎樣設(shè)置電熱溫床？
    43.在電熱溫床設(shè)置及應(yīng)用時(shí)應(yīng)注意哪些問(wèn)題？
    44.怎樣設(shè)置和利用電熱控溫催芽室？
    45.用大、中棚培育春季露地早熟栽培用的成苗有什么好處？
    46.怎樣確定育苗播種期？
    47.怎樣配制優(yōu)質(zhì)床土？
    48.為什么在育苗播種前一般都進(jìn)行種子的浸種催芽處理？如何掌握這個(gè)技術(shù)環(huán)節(jié)？
    49.怎樣保證育苗播種質(zhì)量？
    50.早春保護(hù)地育苗時(shí)，怎樣做好出苗期籽苗期及小苗期的管理？
    51.育苗期間為什么要分苗？怎樣正確掌握這個(gè)技術(shù)環(huán)節(jié)？
    52.怎樣管好（分苗后）成苗提高秧苗質(zhì)量？
    53.什么叫徒長(zhǎng)苗和老化苗？如何防止？
    54.育苗期間容易發(fā)生哪些生理障害？如何防止？
    55.為什么提倡容器育苗？常用的育苗容器有哪些？
    56.無(wú)土育苗有什么好處？與一般床土育苗比較其關(guān)鍵何在？
    57.為什么要發(fā)展蔬菜商品苗生產(chǎn)？
    58.怎樣建立并發(fā)展蔬菜育苗中心（公司）這樣新的產(chǎn)業(yè)？
    59.怎樣運(yùn)輸蔬菜商品苗？
   五、主要蔬菜露地栽培技術(shù)
    60.我國(guó)目前栽培的主要蔬菜種類有哪些？
    61.怎樣區(qū)分一些名稱混淆的蔬菜？
    62.不同蔬菜種類對(duì)溫度有什么要求？
    63.怎樣預(yù)防高低溫對(duì)蔬菜生育的危害？
    64.不同種類蔬菜對(duì)光照有什么要求？
    65.如何防止旱澇對(duì)蔬菜的危害？
    66.什么叫植株調(diào)整？它包括哪些技術(shù)措施？
    67.如何掌握正在我國(guó)一些地區(qū)推廣的蔬菜收獲標(biāo)準(zhǔn)？
    68.怎樣搞好露地蔬菜的立體栽培？
    69.糧（棉）菜間套復(fù)種效果如何？怎樣進(jìn)行？
    70.什么叫植物生化他感作用？如何將其用于蔬菜生產(chǎn)？
    71.怎樣確定露地栽培春夏菜的露地播種期及育苗定植期？
    72.在露地蔬菜栽培中不同時(shí)期的耕作技術(shù)應(yīng)注意什么問(wèn)題？
    73.蔬菜栽培的畦式有哪幾種？如何選擇使用？
    74.哪些蔬菜最怕重茬？如何防止連作障礙？
    75.目前哪些山野菜可以人工栽培？關(guān)鍵技術(shù)是什么？
    76.影響大白菜產(chǎn)量與質(zhì)量的主要因子是什么？
    77.怎樣預(yù)防春甘藍(lán)、洋蔥“未熟抽薹”？
    78.造成花椰菜品質(zhì)變劣的原因有哪些？應(yīng)如何防止？
    79.如何防止大蘿卜糠心 歧根等影響品質(zhì)的劣變？
    80.防止番茄落花和促進(jìn)早熟可采用哪些措施？
    81.番茄整枝技術(shù)有哪些新進(jìn)展？
    82.怎樣預(yù)防辣椒落花、落果、落葉？
    83.茄果類蔬菜如何利用殘株再生？
    84.菜豆落花落莢原因是什么？怎樣預(yù)防？
    85.提高大蔥產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)鍵措施有哪些？
    86.如何根據(jù)韭菜分蘗及跳根特性進(jìn)行相應(yīng)的管理？
    87.怎樣搞好菠菜的排開(kāi)播種？
    88.越冬菠菜死苗的原因有哪些？如何預(yù)防？
    89.怎樣種好蕹菜？
    90.在北方地區(qū)栽培好莖用芥菜應(yīng)抓住哪些措施？
    91.怎樣播種胡蘿卜才能早出苗？保全苗？
    92.馬鈴薯早熟栽培有哪些措施？
    93.怎樣栽培山藥才能高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)？
   六 地膜及塑料拱棚栽培技術(shù)
    94.不同種類、不同規(guī)格的棚膜有哪些性能？如何選擇使用？
    95.怎樣計(jì)算棚膜及地膜的用量？
    96.有色地膜有哪些種類？覆蓋后有什么作用及效應(yīng)？
    97無(wú)紡布在蔬菜保護(hù)地栽培上有何用處？
    98.遮陽(yáng)網(wǎng)在蔬菜生產(chǎn)中有何用處？其適用范圍及注意事項(xiàng)是什么？
    99.地膜覆蓋栽培有哪些主要方式？各有什么特點(diǎn)？
    100.地膜覆蓋栽培蔬菜基本技術(shù)要求有哪些？
    101.怎樣搞好地膜與小拱棚的雙層覆蓋栽培？
    102.鍍鋅薄壁鋼管棚怎樣組裝？
    103.怎樣做好塑料棚膜的粘接與扣棚？
    104.多層覆蓋對(duì)塑料薄膜大棚的防寒有何效果？
    105.怎樣才能減輕拱棚因風(fēng)雪而受到的損壞？
    106.怎樣安排好塑料大棚的主栽蔬菜和間套復(fù)種？
    107.提高春大棚黃瓜經(jīng)濟(jì)效益有哪些栽培措施？
    108.怎樣種好拱棚厚皮甜瓜？
    109.大棚西瓜高產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)有哪些？
    110.怎樣奪取春大棚番茄高產(chǎn)？
    111.怎樣奪取大棚茄子豐收？
   七、日光溫室蔬菜栽培技術(shù)
    112.什么叫日光溫室？為什么要發(fā)展日光溫室生產(chǎn)？
    113.塑料薄膜日光溫室有哪些主要類型？
    114.日光溫室場(chǎng)地選擇應(yīng)注意什么？
    115.建造優(yōu)型結(jié)構(gòu)的日光溫室應(yīng)考慮哪些主要參數(shù)？
    116.怎樣做好日光溫室的保溫？
    117.如何充分利用太陽(yáng)能提高溫室溫度？
    118.在日光溫室溫度調(diào)節(jié)中應(yīng)注意什么？
    119.在日光溫室中是否需臨時(shí)加溫？如何加溫？
    120.在陰、雨、雪天中日光溫室管理應(yīng)注意哪些問(wèn)題？
    121.改善溫室光照條件有哪些措施？
    122.怎樣用單壁滴灌軟管進(jìn)行灌溉？
    123.溫室栽培中是不是施肥越多越好？
    124.怎樣進(jìn)行溫室二氧化碳施肥？
    125.溫室蔬菜生產(chǎn)容易受哪些氣體危害？
    126.怎樣合理地進(jìn)行日光溫室的通風(fēng)換氣？
    127.日光溫室使用年久為什么要消毒？怎樣進(jìn)行？
    128.什么叫營(yíng)養(yǎng)液栽培？搞營(yíng)養(yǎng)液栽培需要的基本條件有哪些？
    129.什么叫NFT 栽培？它的適用性及效果如何？
    130.怎樣搞好果菜營(yíng)養(yǎng)液栽培？
    131.怎樣充分利用日光溫室的空間？
    132.怎樣安排好日光溫室的全年生產(chǎn)以取得更大的效益？
    133.冬春茬溫室黃瓜栽培技術(shù)要點(diǎn)有哪些？
    134.怎樣種好溫室西葫蘆？
    135.冬春茬溫室番茄怎樣才能豐產(chǎn)？
    136.溫室番茄畸形果是怎樣發(fā)生的？如何防治？
    137.怎樣種好溫室豇豆？
    138.怎樣生產(chǎn)好冬季溫室韭菜？
    139.溫室芹菜的主要栽培措施有哪些？
    140.怎樣搞好溫室草莓栽培？
   八、稀有蔬菜與蔬菜特殊栽培技術(shù)
    141.稀有蔬菜有哪些種類？主要栽培地區(qū)在哪里？
    142.怎樣才能做好蔬菜栽培新種類的引進(jìn)與推廣？
    143.怎樣種青花菜？
    144.怎樣種芥藍(lán)？
    145.怎樣種節(jié)瓜？
    146.怎樣種絲瓜？
    147.怎樣種苦瓜？
    148.怎樣種攪瓜（金絲瓜）？
    149.怎樣種結(jié)球萵苣？
    150.怎樣種落葵？
    151.怎樣種莧菜？
    152.怎樣種紫蘇？
    153.怎樣種冬寒菜？
    154.怎樣栽培韭黃？
    155.怎樣栽培蒜黃？
   十一、蔬菜的采后處理及貯藏、加工、運(yùn)輸
    198.為什么要進(jìn)行蔬菜采后處理？它包括哪些環(huán)節(jié)和措施？
    199.凈菜上市有什么好處？
    200.什么叫蔬菜運(yùn)貯？怎樣做好運(yùn)貯工作？
    201.在我國(guó)北方如何在冬季貯藏好大白菜？
    202.鮮嫩的果菜能貯藏嗎？
    203.怎樣貯存耐寒性綠葉菜？
    204.現(xiàn)代蔬菜加工方法有哪些？
    205.你會(huì)做一些家庭簡(jiǎn)易的加工菜嗎？