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油脂化學(xué)原理與深度加工工藝

油脂化學(xué)原理與深度加工工藝

定　價：￥1.60

作　者：	錢生球，高梅芳編著
出版社：	貴州人民出版社
叢編項：	星火計劃叢書第一輯
標(biāo)　簽：	油脂化學(xué)

ISBN：	9787221000132	出版時間：	1988-03-01	包裝：
開本：	19cm	頁數(shù)：	202頁	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書內(nèi)容包括油脂的結(jié)構(gòu)、分子油化學(xué)、分子油物理性質(zhì)、油脂重整工藝、油脂工藝制品、類脂物分離工藝等12章。

作者簡介

暫缺《油脂化學(xué)原理與深度加工工藝》作者簡介

圖書目錄

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