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家庭廚房問答

家庭廚房問答

定　價：￥1.10

作　者： 紀元瑤等編著
出版社： 新華出版社
叢編項： 現代家庭生活叢書
標　簽： 烹飪
ISBN： 9787501101238 出版時間： 1988-03-01 包裝：
開本： 19cm 頁數： 126頁 字數：  

內容簡介

　　本書包括原料的選用和加工，食品的制作及貯藏，菜肴的烹調，風味米面食的制作，家庭飲料的配制等許多家庭廚房中的小竅門及其應該遵循的科學方法。書中還介紹了有關西餐從制作到餐法的一些知識。

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