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風(fēng)味特色創(chuàng)新教學(xué)菜點(diǎn)

風(fēng)味特色創(chuàng)新教學(xué)菜點(diǎn)

定　價：￥4.50

作　者： 沈興龍主編
出版社： 中國商業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 烹飪 教學(xué)法
ISBN： 9787504413673 出版時間： 1992-07-01 包裝：
開本： 19cm 頁數(shù)： 375頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書包括110例教學(xué)菜點(diǎn)的教學(xué)目的要求，制作工藝和實(shí)習(xí)指導(dǎo)原則與方法，介紹了11個學(xué)校、單位的菜點(diǎn)、教學(xué)概況。

作者簡介

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圖書目錄

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