天然高分子化學

　　本書分14章闡述各類天然高分子化合物的組成、結(jié)構(gòu)、分類、合成、測試方法，及其生理功能和應(yīng)用。內(nèi)容包括蛋白質(zhì)、核酸、生漆、多糖、酶、橡膠、金屬天然高分子和無機天然高分子等。書中還選用了與動、植物生理和人類生命息息相關(guān)的材料，如激素、抗體、動植物營養(yǎng)、天然高分子的改性及降解等，并反映了天然高分子在化學與物理學方面的新成就。每章后附參考文獻。///本書可作為大學化學、材料等學科大學生及研究生教材，并兼供本學科教師、研究工作者及其他有關(guān)人員參考。

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