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酶應(yīng)用手冊

酶應(yīng)用手冊

定 價(jià):¥5.45

作 者: (日)相漦孝亮等著;黃文濤,胡學(xué)智譯
出版社: 上??茖W(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽:

ISBN: 9787532311644 出版時(shí)間: 1989-02-01 包裝:
開本: 19cm 頁數(shù): 478頁 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  全書對常用的淀粉酶、蛋白酶、纖維素酶等12種酶有專章敘述,對新興的多糖類合成酶、花青素酶等13種酶與酶的固定化也作了詳細(xì)介紹。此外還對16種醫(yī)藥用酶作了概略論述。

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