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酶的結構和作用機制

酶的結構和作用機制

定　價：￥8.70

作　者： （英）弗斯塔（Fersht，Alan）著；杜錦珠等譯
出版社： 北京大學出版社
叢編項：
標　簽： 酶學
ISBN： 9787301013885 出版時間： 1991-06-01 包裝：
開本： 20cm 頁數： 488頁 字數：  

內容簡介

　　本書介紹酶的結構和其催化作用之間的關系，酶的立體化學方法，高度專一性的不可逆抑制劑，蛋白質動力學，酶的基因工程和蛋白質工程，幾個重要酶的結構與機制等資料。

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