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猴頭栽培與食用

猴頭栽培與食用

定　價：￥1.40

作　者： 武金鐘編著
出版社： 中國林業(yè)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽： 猴頭菌科
ISBN： 9787503805752 出版時間： 1990-04-01 包裝：
開本： 19cm 頁數(shù)： 91頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書介紹了猴頭的生物學(xué)特性;菌種的分離;人工栽培;雜菌與蟲害的防治;采收與貯藏;猴頭的營養(yǎng)和藥用價值;猴頭菜的烹調(diào)技術(shù)。

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