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果品采收貯藏與加工技術(shù)

果品采收貯藏與加工技術(shù)

定　價(jià)：￥6.00

作　者： 楊德興主編
出版社： 中國(guó)林業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 干鮮果品 水果加工 食品貯藏
ISBN： 9787503808463 出版時(shí)間： 1992-04-01 包裝：
開本： 頁(yè)數(shù)： 308頁(yè) 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書共九章。介紹了國(guó)內(nèi)外果品生產(chǎn)現(xiàn)狀、果品的貯藏技術(shù)、商品處理、加工工藝及果品的主要生理指標(biāo)的測(cè)定方法等。

作者簡(jiǎn)介

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圖書目錄

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