鵝養(yǎng)殖及產(chǎn)品加工

     目 錄
   第一章 概述
    第一節(jié) 鵝養(yǎng)殖及產(chǎn)品開發(fā)的意義
    第二節(jié) 鵝的特性
    第三節(jié) 鵝的產(chǎn)品
    第四節(jié) 發(fā)展鵝的養(yǎng)殖及其產(chǎn)品開發(fā)的基本
    措施
   第二章 鵝體基本結(jié)構(gòu)
    第一節(jié) 鵝的體形結(jié)構(gòu)和體表結(jié)構(gòu)
    第二節(jié) 鵝體內(nèi)部的基本結(jié)構(gòu)
    第三節(jié) 鵝的體尺測量及雌雄鑒別方法
   第三章 鵝的品種
    第一節(jié) 鵝的起源與分類
    第二節(jié) 鵝的主要品種
    第三節(jié) 鵝的主要生產(chǎn)性能及計算方法
   第四章 鵝的繁育
    第一節(jié) 鵝的選種選配
    第二節(jié) 鵝的繁育方法
    第三節(jié) 鵝的繁育措施
   第五章 鵝的繁殖
    第一節(jié) 鵝的繁殖技術(shù)
    第二節(jié) 種蛋
    第三節(jié) 鵝的種蛋孵化
   第六章 鵝的飼料和營養(yǎng)
    第一節(jié) 飼料的營養(yǎng)物質(zhì)及其功用
    第二節(jié) 鵝常用飼料與營養(yǎng)成分
    第三節(jié) 飼料加工調(diào)制
    第四節(jié) 鵝的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)及日糧配合
   第七章 鵝的飼養(yǎng)管理
    第一節(jié) 鵝的飼養(yǎng)特點(diǎn)
    第二節(jié) 雛鵝的培育
    第三節(jié) 中鵝飼養(yǎng)管理
    第四節(jié) 肉用仔鵝的育肥
    第五節(jié) 種鵝飼養(yǎng)管理
   第八章 鵝的疾病防治
    第一節(jié) 鵝的疾病預(yù)防
    第二節(jié) 鵝的傳染病防治
    第三節(jié) 鵝的其他疾病防治
   第九章 鵝的屠宰及肉蛋加工
    第一節(jié) 鵝的屠宰加工
    第二節(jié) 鵝的胴體加工
    第三節(jié) 鵝蛋的加工
   第十章 鵝肥肝的生產(chǎn)
    第一節(jié) 鵝肥肝生產(chǎn)的原理及肥肝營養(yǎng)
    第二節(jié) 飼料調(diào)制及填飼方法
    第三節(jié) 生產(chǎn)肥肝鵝的培育
    第四節(jié) 發(fā)展我國肥肝生產(chǎn)
   第十一章 鵝的羽絨
    第一節(jié) 羽絨的形成與結(jié)構(gòu)分類
    第二節(jié) 羽絨的用途及采集方法
    第三節(jié) 羽絨的質(zhì)量檢驗(yàn)
    第四節(jié) 羽絨加工的基本知識
   第十二章 生產(chǎn)鵝絨裘皮的基本知識
    第一節(jié) 鵝絨皮的生產(chǎn)原理
    第二節(jié) 鵝絨皮的剝?nèi)》椒?br />     第三節(jié) 鵝絨裘皮的加工方法
   第十三章 鵝場及產(chǎn)品加工廠的廠址選擇與設(shè)計
    第一節(jié) 鵝場的選擇與設(shè)計
    第二節(jié) 屠宰加工廠廠址的選擇與設(shè)計
    第三節(jié) 羽絨加工廠的廠址選擇與設(shè)計